植物簡介
紅心葡萄柚起源於亞洲，是人工種植的樹種，是亞熱帶植物常見水果之一。早期被歐洲人作為裝飾盆景、布置庭院使用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品、香水的主要原料之一。 在西方，原產中國的胡柚按葡萄牙人的叫法稱為紅心葡萄柚；在中國，該柚是柚與柑的雜交種，稱為“胡”柚。19世紀中，中國人稱葡萄牙人特別喜歡吃的一種中國雜交柚（胡柚）為葡萄柚（Grapefruit）。
胡柚出產於中國浙江常山，價格便宜，而紅心葡萄柚是葡萄牙人引種到美國的。150年後出口到中國，價格是胡柚的5到10倍，形成中國加入WTO初期時同質而不同價的“西柚現象”。
形態特徵
常綠喬木，通常高度為6-6.5米，最高可達13-15米。
葉花
葉子狹長，為深綠色，花為四瓣白色。果實為扁球形，直徑10-15cm，皮為黃橙色，常數十個簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括粉紅和紅色。從植物分類學上比較，葡萄柚與中國原產的柚十分相似。小喬木。枝略披垂，無毛。葉形與質地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛。總狀花序，稀少或單花腋生；花萼無毛；花瓣比柚花的稍小。
果
果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無環圈，紅心葡萄柚果瓢囊12-15瓣，果心充實，綿質，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個別品種兼有苦及麻舌味；種子少或無，多胚。果期10-11月。染色體數X=9, 2n=18，27，36。
生長習性
紅心葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上。在高於10℃的年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。根據種植該品種關人員觀察可能出現-8℃的地方不能栽種。因此，選擇適溫的地方栽種或採用大棚栽培，可以減少氣溫對其生長的影響。紅西柚除對溫度要求較嚴格外，在其他方面都有較強的適應性。（1）土壤：要求不嚴，但以土質疏鬆、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜；（2）雨量：需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或乾燥的地方都可以栽種；（3）光照：強光與多陽的天氣都能夠較好地生長結果。
地理分布
紅心葡萄柚約於1750年首先發現於南美巴貝多島，1880年引入美國，約1940年前後引入我國。美洲植物區系根本沒有柑橘屬植物，故其親系起源應在亞洲，迫源溯流，可能在我國。紅西柚約於1750年首先在拉丁美洲巴貝多群島的加勒比海島上被發現。1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培，開始受人歡迎，之前只是一種裝飾性植物。美國很快成為主要生產國，在佛羅里達州，德克薩斯州，亞利桑那州和加利福尼亞州均有種植.它曾與同為柑橘屬的柚子被混為一類，後來，經植物學家James Macfadyen研究，鑑定其為芸香科柑橘屬植物的一個新種，並於1830年正式發表於《虎克植物學雜集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文學名被命名為 Citrus paradisi Macf。約1940年前後，葡萄柚被引入我國試種，至今並未推廣，仍只有江西、浙江、廣東等省有少量零星種植。
功效
紅心葡萄柚中的維生素C含量極其豐富，能促進抗體生成，增強人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。對於愛美的女孩子來說，葡萄柚中含有的維生素P，可以增強皮膚彈性、縮小毛孔。葡萄柚有多種吃法，除了當水果吃，還可榨成汁拌沙拉和冷盤;做海鮮時加點，能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等，並是其良好來源。新鮮葡萄柚含熱量低，平均每個葡萄柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。
種植技術
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。時間：一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。密度：採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。栽植技術：土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。土壤管理：應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。
整形修剪
原則：因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。整形：（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。修剪：幼樹輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。
病蟲害
炭疽病：加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。腳腐病：及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。蟎類：（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。蚧類：（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。蚜蟲：新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。潛葉蛾：防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。天牛類：5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。花蕾蛆：現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。
