植物簡介
西柚碩果纍纍西柚苗起源於亞洲，是人工種植的樹種，是亞熱帶植物常見水果之一。早期被歐洲人作為裝飾盆景、布置庭院使用，後被沙達克船長帶到加勒比周圍各島嶼，是化妝品、香水的主要原料之一。 在西方，原產中國的胡柚按葡萄牙人的叫法稱為紅心葡萄柚；在中國，該柚是柚與柑的雜交種，稱為“胡”柚。19世紀中，中國人稱葡萄牙人特別喜歡吃的一種中國雜交柚（胡柚）為葡萄柚（Grapefruit）。胡柚出產於中國浙江常山，價格便宜，而紅心葡萄柚是葡萄牙人引種到美國的。150年後出口到中國，價格是胡柚的5到10倍，形成中國加入WTO初期時同質而不同價的“西柚現象”。
形態特徵
常綠喬木，通常高度為6-6.5米，最高可達13-15米。
葉花
葉子狹長，為深綠色，花為四瓣白色。果實為扁球形，直徑10-15cm，皮為黃橙色，常數十個簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品種不同其顏色也有區別，包括粉紅和紅色。從植物分類學上比較，葡萄柚與中國原產的柚十分相似。小喬木。枝略披垂，無毛。葉形與質地與柚葉類似，但一般較小，翼葉也較狹且短，嫩葉的翼葉中脈被短細毛。總狀花序，稀少或單花腋生；花萼無毛；花瓣比柚花的稍小。
果
果扁圓至圓球形，比柚小，果皮也較薄，果頂有或無環圈，紅心葡萄柚果瓢囊12-15瓣，果心充實，綿質，果肉淡黃白或粉紅色，柔嫩，多汁，爽口，略有香氣，味偏酸，個別品種兼有苦及麻舌味；種子少或無，多胚。果期10-11月。染色體數X=9, 2n=18，27，36。
生長習性
西柚葡萄柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上。在高於10℃的年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。根據種植該品種關人員觀察可能出現-8℃的地方不能栽種。因此，選擇適溫的地方栽種或採用大棚栽培，可以減少氣溫對其生長的影響。紅西柚除對溫度要求較嚴格外，在其他方面都有較強的適應性。（1）土壤：要求不嚴，但以土質疏鬆、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜；（2）雨量：需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或乾燥的地方都可以栽種；（3）光照：強光與多陽的天氣都能夠較好地生長結果。
地理分布
葡萄柚約於1750年首先發現於南美巴貝多島，1880年引入美國，約1940年前後引入我國。美洲植物區系根本沒有柑橘屬植物，故其親系起源應在亞洲，迫源溯流，可能在我國。紅西柚約於1750年首先在拉丁美洲巴貝多群島的加勒比海島上被發現。 1823年被引種到美國佛羅里達州作為商業栽培，開始受人歡迎，之前只是一種裝飾性植物。美國很快成為主要生產國，在佛羅里達州，德克薩斯州，亞利桑那州和加利福尼亞州均有種植.它曾與同為柑橘屬的柚子被混為一類，後來，經植物學家James Macfadyen研究，鑑定其為芸香科柑橘屬植物的一個新種，並於1830年正式發表於《虎克植物學雜集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文學名被命名為 Citrus paradisi Macf。約1940年前後，葡萄柚被引入我國試種，至今並未推廣，仍只有江西、浙江、廣東等省有少量零星種植。
功效
西柚葡萄柚中的維生素C含量極其豐富，能促進抗體生成，增強人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。對於愛美的女孩子來說，葡萄柚中含有的維生素P，可以增強皮膚彈性、縮小毛孔。葡萄柚有多種吃法，除了當水果吃，還可榨成汁拌沙拉和冷盤;做海鮮時加點，能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纖維素、果膠、鉀、維生素C、葉酸、肌醇、生物類黃酮、檸檬烯等， 並是其良好來源。新鮮葡萄柚含熱量低，平均每個葡萄柚僅含82千卡的熱量，是減重的良好水果之一。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素， 是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。減肥人士的餐單都少不了它。
參考資料1.增強免疫力。葡萄柚富含維生素C，有助於改善免疫系統健康。吃半個葡萄柚即可獲得維生素C日推薦量的78%。
參考資料2.減重降脂。美國《藥物強化性食品雜誌》刊登一項研究發現，參試者每餐前吃半個葡萄柚，堅持12周，平均減肥3.5磅（約合1.6公斤）。葡萄柚中大量的酶和豐富的水分以及低含量的鈉，有助於燃燒體內脂肪。另外，其豐富的膳食纖維有助於增強飽腹感。
參考資料3.降低腎結石風險。研究發現，柚苷配基（使葡萄柚呈現苦味的物質）可成功預防腎囊腫的形成，防止腎結石。專家建議，每天喝1000毫升葡萄柚汁即可獲得最大受益。
4.抗擊牙病。《英國牙科雜誌》刊登一項研究發現，牙病患者每天食用葡萄柚可以減少牙齦出血。
參考資料5.預防癌症。《營養生物化學》雜誌刊登一項研究發現，柚苷配基可刺激癌細胞中的DNA修復，從而達到抗癌功效。常吃葡萄柚有助於降低胃癌、結腸癌、膀胱癌、乳腺癌和食道癌等多種癌症風險。
參考資料6.減少壓力。《日本神經精神藥理學雜誌》刊登一項研究發現，葡萄柚等柑橘類水果有助於降低壓力和焦慮水平，平靜情緒，緩解抑鬱。
7.治療高血壓及腎臟病
高血壓患者常服用降壓藥，以排除體內多餘的鈉，維持身體正常的生化代謝平衡，但同時往往又使體內必需的鉀流失。而鉀對於維護心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。西柚是少有的富含鉀而幾乎不含鈉的水果。因此，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。
8.預防心臟病
當人體過多地攝取高脂肪、高熱量食物時，營養過剩，血脂增高，大量脂質尤其是低密度脂蛋白黏附於動脈血管內壁，引起動脈硬化，導致心、腦、腎等重要臟器供血不足，引起心臟病或大腦及腎病等病變。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。
9.孕婦保健
西柚還含有天然葉酸。葉酸不但對早期妊娠非常重要，在整個懷孕期也同樣必不可少。孕期隨著胎兒身體組織迅速成長，孕婦需要大量葉酸來滿足胎兒的需要。葉酸缺乏不僅會使妊娠高血壓症、胎盤早剝的發生率增高，更會導致孕婦患上巨幼紅細胞貧血，出現胎兒宮內發育遲緩、早產及新生兒低出生體重。因此，西柚也是孕期婦女首選的水果。
10.肌膚美容
西柚對於肌膚具有潔淨與潤澤的功效。它所含的活性成份，如：碳水化合物，胺基酸與果酸，都具有潤澤與深層潔膚的功效，類黃酮能增加毛細血管壁的滲透性與抵抗力。這些成份所產生的共同作用，讓葡萄柚具有完美的淨化功能。
種植技術
要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢坡度低於25度。園地規劃時，應有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建築設施。在具體規劃時，儘可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。時間：一般在9-11月秋梢老熟後或2-3月春梢萌芽前栽植。密度：採用株距3m×行距4m的密度進行栽植，畝植55-60株。栽植技術：土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然後壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,深40-60cm）開廂,每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。栽植時將苗木的根系適度修剪後放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。土壤管理：應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。
肥水管理
施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。並根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。採用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。水分：土壤乾旱時灌水，積水時排水。
整形修剪
西柚種植園原則：因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。整形：（自然開心形）。乾高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主幹上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成後，即將類中央乾剪除扭向一邊作結果枝組。修剪：幼樹輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝後，對其進行中度甚至重度短截，並以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。初結果期：繼續選擇短截處理各級骨幹延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹採用環割、斷根、控水等促花措施。盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝.
