現在也有很多人把它弄成的，配上融化的奶油，糖蜜或者優格，所以我也把原來的方子改了，做成了小甜品，沒有油，糖的量也很少，既簡單又好吃，原理似乎跟泡芙是一樣的，中間會漲起來，空心的。
材料:麵粉100克，鹽1/2小匙，蛋1個，牛奶和水各200ml，糖20克，蜂蜜1大匙
做法：
1.麵粉與鹽混合篩入碗中，牛奶和水混合；
2.加入蛋和奶水200ml；
3.慢慢攪拌均勻至無粉粒後再將剩下的奶水倒入，攪拌均勻；
4.將烤箱預熱至220度，把材料倒入模型，至於烤箱中層，小模型烤20min，大烤盤則需30—40min，等凍脹成型並顏色恰到好處即可。
小貼士：
1.做此凍和泡芙一樣，溫度一定要高，達到溫度凍才會發脹；
2.小模型前15min，大烤盤前30min，絕不可打開烤箱，否則就脹得不完全或不會發脹；
3.烤完後最好在烤箱中讓它們自然冷卻，這樣有的脹得高的凍就不會塌下來了，做好了即使有的凍塌了也沒有用關係，只要烤的時候已經脹起來成型了，中間是空心的就可以了；
4.我覺得這個凍做的小點薄點很好吃，我有用6寸的蛋糕模做過一個大的，結果下面的凍麵餅很厚，吃了覺得很重的面味，就不好吃了，其實主要就是外面的皮好吃；
5.傳統的約克夏凍是鹹的，是利用烤肉流出的油脂塗抹模型，將凍置於烤肉的下方，一邊吸收肉滴下的肉汁，一邊烘烤。
