做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後,蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加朱古力煉乳和成麵團,不放水,完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜,把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團搓成長條,放在糯米飯上。
5.象包飯糰一樣,或者象卷蛋糕卷一樣,把里外的糯米捲起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段,擺盤。
糯米點心是一道菜品,主料為糯米,牛奶,糯米粉,糖,朱古力,煉乳。
做法
1.糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後,蒸成軟爛的糯米飯。
2.糯米粉加朱古力煉乳和成麵團,不放水,完全用煉乳和。
3.菜板上鋪一層保鮮膜,把糯米飯均勻的平鋪開。
4.把糯米粉和的團搓成長條,放在糯米飯上。
5.象包飯糰一樣,或者象卷蛋糕卷一樣,把里外的糯米捲起來。
6.隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。
7.上鍋蒸熟。
8.切成小段,擺盤。
糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍糯米糍: 又叫狀元糍。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。為一種較為有名的點心食品。糯米糍以糯米為主...
淵源 原料 製作 鴛鴦糯米糍 花生醬糯米糍南瓜糯米餅屬於點心菜譜,主要原料是南瓜、糯米粉,工藝是煎,製作簡單。
原料 做法 小竅門《香港點心·高級點心師》由梁偉山編著,於2011年1月由廣東省出版集團、廣東科技出版社出版。這是一部完整的點心和小食製作圖書,介紹了80多款香港常見點心...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄《香港點心》是2011年1月1日由廣東科技出版社出版的圖書,作者是梁偉山。本書是一部完整的點心和小食製作圖書,介紹了80多款香港常見點心和小食。
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄60多款香港名點輕鬆學一件美點,代表一段飲食文化圖解剖析,論盡點心製作規範和標準手藝精巧,美點現眼前
基本信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄西施舌是浙江杭州地區傳統名點,以糯米為原料,糕點師用吊漿技法,先用糯米粉製成水磨粉,然後再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心,...
簡介 具體做法 詳細介紹《家常點心》是2010年3月廣東省出版集團,廣東人民出版社出版的,作者是梁慶莉。該書主要收羅了不同種類的點心的做法及圖片。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄