糯米麵一斤、黃豆粉半斤、桂花豆沙餡一袋。
糯米麵黏豆包的輔料:白糖、果料。
糯米麵黏豆包的製作方法:一、把糯米麵放容器中,用清水和面、用筷子拌勻後揉成麵團。炒鍋燒熱,用少許花生油把鍋里塗一下,倒入黃豆面微火慢慢炒,當黃豆面顏色變深,並且炒出香味即為炒熟,將黃豆面盛入大盤,平攤開,散熱。
二、把麵團揉成一條後揪成一個個面劑,用手按成圓餅,包入豆沙餡,上屜蒸10分鐘。
三、把剛蒸好的豆包趁熱放黃豆炒麵里滾一周,使黏豆包表面粘上熟豆面,在盤底鋪一層熟豆面,然後把粘好豆面的黏豆包碼入盤中,撒上一些白糖和果料,外形美觀、口感糯軟香甜的糯米麵黏豆包就做好了。