糯米荷葉粥

糯米荷葉粥是一道家常菜譜，所需原料有糯米500克，鮮荷葉2張，白糖50克，白礬5克。其特點粥色碧綠，清香爽口，解熱去暑減肥，尤宜於暑熱煩渴或肥胖病者食用。

菜系及功能：家常菜譜
糯米荷葉粥原料：糯米500克，鮮荷葉2張，白糖50克，白礬5克。
糯米荷葉粥的做法：
先將糯米洗淨，入鍋加適量水，先用旺火燒沸，再改用小火熬至八成熟。然後另用一鍋，鍋底墊：張荷葉，上面酒少許白礬水(白礬加水溶化)，將剛煮好的粥倒入鍋內，上面再蓋l張荷葉，用旺火煮大沸即成。食用時在碗內加糖調味。
糯米荷葉粥特點：粥色碧綠，清香爽口，解熱去暑減肥，尤宜於暑熱煩渴或肥胖病者食用。