糯米排

糯米排菜譜由糯米粉、綿白糖、麵包糠等材料製作而成。

原料：
糯米粉300克，綿白糖30克，麵包糠40克，花生油適量。
製法：1、在糯米粉中加入綿白糖拌勻，分次倒入適量溫水，攪拌成濃稠的麵糊。
2、將拌好的麵糊倒入籠屜，攤成厚餅狀．上籠旺火蒸熟，取出晾涼切成方條狀，均勻地沾上一層麵包糠。
3、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入糯米條並不停地用勺推動，待炸至呈金黃色時撈出瀝油，在盤中擺成排狀即成。