糯米排骨地瓜盅

1、將排骨洗淨，斬成麻將塊大小。 5、將醃好的排骨放入微波專用器皿中，中火10分鐘。 6、將排骨糯米一同填入地瓜盅內。

材料：排骨、地瓜、糯米、料酒、生抽、胡椒粉、薑末、鹽、雞精
做法：
1、將排骨洗淨，斬成麻將塊大小。
2、糯米洗淨，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、鹽、雞精醃製入味，儘量保持容器底部有些湯汁。
3、地瓜用小刀斜著插入左一刀右一刀，不斷做w形直到一圈相連。
4、用不鏽鋼湯勺將南瓜內部挖空、做成盅狀。
5、將醃好的排骨放入微波專用器皿中，中火10分鐘。也可上籠蒸至7成熟，我嫌時間太久用微波了。（這樣排骨半熟，再放地瓜里蒸比較易熟）
6、將排骨糯米一同填入地瓜盅內。
7、蒸鍋里放夠足量的水，放入地瓜蒸50--60分鐘即可。