職業依據
(一)《勞動法》第八章第六十九條規定：“國家確定職業分類，對規定的職業制定職業技能標準，實行職業資格證書制度，由經過政府批准的考核鑑定機構負責對勞動者實施職業技能考核鑑定”。
(二)《職業教育法》第一章第八條明確指出：“實施職業教育應當根據實際需要，同國家制定的職業分類和職業等級標準相適應，實行學歷文憑、培訓證書和職業資格證書制度”。 (三)根據《中央儲備糧管理條例》第十九條規定，代儲中央儲備糧的企業糧食保管、防治人員應當取得經國家糧食局頒發的糧油保管員職業資格證書；檢驗人員應當取得糧油質量檢驗員職業資格證書。 (四)各地按照地方性糧食管理法規的有關規定，對糧食經營企業相關從業人員職業資格提出的要求。 (五)國家糧食局提出要逐步建立糧油競價交易員持證上崗制度。
鑑定內容和方式
職業技能鑑定分理論知識考試和技能操作考核兩部分。理論知識考試採用閉卷筆試的方式進行，技能操作考核採用生產作業現場考核和模擬操作(或輔以筆試)等多種方式進行。記分採用百分制，兩部分成績均達60分以上為合格。 另外，如果您參加技師、高級技師等級的職業技能鑑定，根據有關《國家職業標準》，除參加理論知識考試和技能操作考核外，還需按照技師、高級技師考評條件和評審辦法進行綜合評審。
糧油保管員圖片糧油保管員-教材
我國是人口大國，農業大國，也是產糧大國。搞好糧油儲藏工作，是直接關係確保軍需民食的重大問題，也是關係國家安全與社會穩定的重大問題。
為提高糧油保管工作者的素質，提升糧食倉儲行業的整體水平，規範糧油保管員職業技能的培訓和鑑定工作，我們根據《糧油保管員國家職業標準》編寫了本教程。本教程以提高從業人員的理論知識水平和操作技能為核心，全面系統地介紹了糧油儲藏的基礎知識和工作技能要求，是初、中、高級糧油保管員進行職業技能培訓的專業教程。 本教程共分為四部分：第一部分為基礎知識，第二部分為初級工，第三部分為中級工，第四部分為高級工。 本教程的第一版由宋偉主編，沈宗海、曹陽副主編，參加編寫人員有：王若蘭、白旭光、萬忠民、田書普、張來林、俞一夫、張善湛、趙英傑、周建新。 第一版教程出版後，在糧油保管員職業技能培訓中得到了廣泛使用，已成為職工自學的重要輔導教材。由於該教程從職業需求出發，針對性強，內容、形式新穎，通俗易懂，因此，受到了基層企業和職工的普遍歡迎。按照職業技能培訓教程應隨著職業發展變化定期進行修訂的要求，我們在第一版的基礎上，對培訓教程進行了重新修訂，出版了第二版培訓教程。參加修訂的有（按章節順序排列）：曹毅（第一章、第二章第二節、第三節、第四節、第四章第三節、第八章第一節、第十一章第二節、第十三章第一節）、王若蘭（第二章第一節、第二節、第三節、第四節、第三章第三節、第七章第二節、第三節、第八章第二節、第十一章第二節）、萬忠民（第二章第二節、第四節、第六章第三節、第十章第三節、第十三章第三節）、曹陽（第二章第二節、第四節、第六章第四節）、宋偉（第二章第二節、第三章第一節、第六章第六節、第十章第四節、第十一章第三節、第十三章第四節、第六節）、張來林（第二章第二節、第四節、第三章第二節、第六章第二節、第七章第一節、第十一章第一節、第十三章第二節）、魏國富（第二章第三節、第三章第三節、第四節、第四章第一節、第四節、第六章第五節、第十章第五節、第十三章第五節）、田書普（第二章第四節、第六章第一節、第十章第一節、第二節、第十一章第三節、第十三章第一節、第二節）、沈宗海（第二章第四節、第五節、第六節、第四章第二節、第五章、第八章第三節、第九章、第十二章）。王若蘭、宋偉、白旭光對第二版教程進行了總篡和統稿。 第二版培訓教程對技能操作部分進行了更加詳細、準確的闡述，儘可能地貼近技能培訓的實際，同時增加了近兩年來涉及糧油保管的新標準、新技術和新方法有關內容。我們相信，第二版培訓教程能夠更加滿足各地開展職業技能培訓工作的需要。
