糙米醋精

【讀音】cāo OY OYG

【定義】糙米醋精，俗稱醋的精華，即糙米醋製造過程中所產生的乳白色糙米沉澱物。
【功用】醋精是米醋之精華，乃糙米發酵熟成沉澱在甕底的部分，除了豐富的維生素、胺基酸、礦物質、有機酸、醋酸菌、酵素等營養素外，更多了有益身體健康的精華「脂溶性維生素A、D、E、K」。目前，日本已經開始流行用糙米醋精來減肥。
【讀音】cāo mǐ cù jīng
【86版五筆】OTF OY SGAOYG