相關詞條
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糙米出米率
糙米出米率 : white rice yields from husked rice 將糙米加工成大米時，產出大米的重量占耗用淨糙米重量的百分率。 ...
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糙米卷
一種“花色型膨化食品”；一般以條狀形態生產；中空，加以蛋黃、牛奶製品、果醬等卷心；所用主料為純糙米；一般有多種口味；採用非油炸工藝，更健康；質地緊密，所...
糙米 營養分析 其他相關 適宜人群 市場相關 -
糙米碾白
糙米碾白即是碾米的過程，其目的主要是碾除糙米的皮層。糙米去皮的程度是衡量大米加工精度的依據，即糙米去皮愈多，成品大米精度愈高。碾米的基本方法可分為化學碾...
概述 碾米的基本原理 -
糙米加濕調質技術
《糙米加濕調質技術》，賈富國編著，中國輕工業出版社出版，2009年發行。
基本信息 內容簡介 目錄 前言 -
中華人民共和國國家標準：糙米
《中華人民共和國國家標準:糙米(GB/T 18810-2002)》質量要求的項目設定基本參照了日本標準《玄米》（農林省第三十二號昭和二十六年五月十九日）...
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糙米出白率
糙米出白率，指成品達到精度要求的出機大米占進機糙米的百分比。
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糙米綠茶
糙米綠茶，是一種可幫助人民改善身體的飲品。
食材明細 製作方法 -
穀殼率
穀殼又名稻殼，是稻穀外面的一層殼。稻米收穫後，一般需要經脫殼工藝脫去稻米的外殼，脫下的部分即為穀殼。加工時，穀殼與稻米的比值稱作穀殼率（Husk rat...
穀殼率 脫殼 膠礱脫殼必要條件 -
脫殼率
脫殼率，稻穀經礱穀機一次脫殼後，已脫殼稻穀占入礱稻穀的重量百分數。
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爆腰率
在米粒上有橫向裂紋， 稱為爆腰， 爆腰米粒占試樣的百分率， 稱為爆腰率。產生爆腰的因素很多， 氣候乾旱、 病害、 過遲收穫、 機械打擊、 劇烈撞擊， 以...
簡介 形成原因 不利影響 測定
