糖醬蒜薹

鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，面醬2500克。 2、將蒜薹撈出，在陰涼處晾乾，裝進布袋； 3、將面醬放入缸中，把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬，每天攪動2次10天左右即成。

原料：

鮮嫩蒜薹5000克，鹽500克，面醬2500克。

做法：

1、將蒜薹剪去根和籽洗淨放入壇中，用鹽泡1天后撈出切成4厘米長的段，再放入清水浸泡2小時，中間換2-3次水；
2、將蒜薹撈出，在陰涼處晾乾，裝進布袋；
3、將面醬放入缸中，把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬，每天攪動2次10天左右即成。