糖醋溜冬筍

糖醋溜冬筍

糖醋溜冬筍是一道菜式,主要原材料是主料冬筍。

菜名

糖醋溜冬筍 糖醋溜冬筍

糖醋溜冬筍是一道非常值得推薦的魯式菜餚,具有味道鮮美、口感柔韌、營養豐富、下酒下飯的特點。

材料

輔料

姜。

調料

鹽、味素、糖、醋、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、鹽、味素、糖、醋、醬油、水澱粉製成碗芡備用。

2、冬筍洗淨後切條備用。

3、生薑切絲備用。

4、鍋中做油,6成熱時下入筍條炸至全熟後撈出。

5、鍋中留底油,5成熱時下入薑絲炒香。

6、下入碗芡煸炒至湯汁明亮。

7、入冬筍翻炒至湯汁濃稠即成。

提示:

1、冬筍最好選用肉質較嫩的。

2、注意口味以甜、醋、微鹹為佳。

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