糖醇簡介
1975年，科學家在植物的韌皮部汁液中發現糖醇物質，其濃度可高達100~300g/L，遠遠高於胺基酸的含量（5~40g/L）。1980年美國布蘭特股份有限公司開始研製開發糖醇物質，1992年相關產品問世。但直到1996年，美國加利福尼亞大學的Patrick Brown 教授才發現糖醇可作為硼等其它營養元素載體，攜帶礦質養分在植物韌皮部中快速運輸，隨後與布蘭特公司合作研發糖醇複合體技術，並於2001年將糖醇系列微肥產品推向國際市場。 美國布蘭特股份有限公司成立於1953年，致力於農業產業研發已有54年的歷史，公司80%的產品套用在農業領域。目前是美國第二大液體肥料生產商，其中生產的微量元素液體肥料在美國銷售量第一位。該公司生產的一系列滿你圃（American ManniPlex）微肥產品，是以甘露糖醇和山梨糖醇為微量元素載體的複合體，其性質與螯合物相似，但營養元素的有效性卻遠遠高於同類產品，因其可以在韌皮部進行養分運輸這一獨特之處，成為國際上葉面肥領域的第五代更新產品，而該公司的肥料配方技術也是美國的第三大技術體系。
糖醇是多羥基化合物，是光合作用的初產物，是從植株韌皮部天然提取的物質，主要包括甘露醇，山梨醇，衛矛醇等。在糖醇複合體技術套用於葉面肥領域之前，由於其自身的營養保健功能、同時具有保濕、保鮮、保色和保香的特性，作為甜味劑、“代甘油”、維生素和胺基酸的合成原料而廣泛套用在醫藥衛生、食品和化妝品等行業。
糖醇螯合液體肥料產品的主要成分就是糖醇物質，主要是甘露糖醇、 山梨糖醇、木糖醇和丙三醇按特定比例與作物所需營養元素形成的混合體。糖醇是多羥基化合物，是光合作用的初產物，屬於功能性糖醇，由於自身的營養保健功能和良好的金屬絡合能力，而廣泛套用在醫藥和食品行業。
糖醇的特點
·是大、中、微量元素等養分的良好螯合劑，可與多種營養物質結合形成穩定的複合體
·是唯一能攜帶礦質養分在韌皮部中進行運輸的物質
·是植物韌皮部汁液中的天然提取物，無毒、對植物、人體無任何損傷
·分子量低，很容易被葉片吸收，進入到植株體內容易降解釋放出養分，耗能低
·以液態為穩定的存在形式，尤其在鹼性溶液中溶解度更高
糖醇的養分運輸功能
糖醇複合體分子量低，可與表面活性劑、滲透劑等助劑結合，輕易的透過葉片的角質層進入到葉片內部。由於糖醇是從韌皮部汁液中天然提取出來，進入葉片內部後，能夠攜帶養分順利進入到韌皮部中進行養分運輸。韌皮部是礦質養分、糖分、碳水化合物等營養物質進入產品器官的主要途徑，因此在植物的花、芽、果實等組織中大量分布。但由於很多礦質養分難於在韌皮部運輸而易引起生理性缺乏問題。但是糖醇複合體可將礦質養分直接通過韌皮部運輸到產品器官，複合體分解釋放出養分供果實生長利用。
產品的植物營養學功能
以作物對礦質養分的需求特點和規律為依據，可以用糖醇複合體生產出含有鎂、硼、錳、鐵、鋅、銅等微量元素的液體肥料，除了這些礦質養分對作物的產量和品質的營養功能外，糖醇物質對於作物的生長也有很好的促進作用。總結如下：
·補充的微量元素促進作物生長，提高果實等產品的感官品質和含糖量等
·研究表明，糖醇是參與細胞內滲透調節的重要物質。植物在鹽害、乾旱、洪澇等逆境脅迫下，糖醇可通過調節細胞滲透性使植物適應逆境生長，提高抗逆性
·細胞內糖醇的產生，可以提高對活性氧的抗性，避免由於紫外線、乾旱、病害、缺氧等原因造成的活性氧損傷
糖醇螯合產品與其他產品比較
目前市場上普遍存在的葉面肥品種包括無機鹽類、有機酸類、胺基酸類、木質素類和人工螯合物，糖醇複合體類葉面肥與其相比，具有如下優點：
是中、微量元素等養分的良好絡合劑，可與多種營養物質結合形成穩定的複合體；
是目前唯一能攜帶礦質養分在韌皮部中進行快速運輸的物質；
是植物韌皮部汁液中的天然提取物，無毒、對植物、人體無任何損傷；
分子量低，很容易被葉片吸收，進入到植株體內容易降解釋放出養分，耗能低；
是一種天然濕潤劑，具有保濕功能，能避免藥液因在葉片迅速乾燥而失效，延長葉片吸收營養元素的時間；
是一種天然的表面活性劑，可使營養元素在整個葉片上擴展並均勻覆蓋，提高葉片的吸收面積，同時避免由於微量營養局部濃度過高而灼傷葉片；
以液態為穩定的存在形式，尤其在鹼性溶液中溶解度更高。由於韌皮部內是鹼性環境，大部分金屬類礦質養分在鹼性環境下溶解性和移動性都較差，而糖醇複合體更能體現其能攜帶礦質養分在韌皮部移動的優勢；
提高植物的抗逆性。一方面，糖醇是參與細胞內滲透調節的重要物質。植物在鹽害、乾旱、淹水等逆境脅迫下，糖醇可通過調節細胞滲透性使植物適應逆境生長；另一方面，糖醇可以提高對活性氧的抗性，避免由於紫外線日灼、乾旱、病害、缺氧等原因造成的植株活性氧損傷。
不同種類的葉面肥特點比較
| 產品 | 分子量 | 土壤/葉面使用 | 韌皮部的移動性 | 生物降解能力 | 毒性 |
| 無機鹽 | 100-150 | S/F | N | Y | Y |
| 糖醇類 | 136-190 | F | Y | Y | N |
| 有機酸類 | 192（C.A.） | S | N | Y | Y |
| 木質素複合體 | 2k-15k | S/F | N | 低 | Y |
| 胺基酸類 | 89-220 | F | * | Y | N |
| 人工合成的 螯合物 | 380-500 | S | N | 極低 | 部分有毒性 |
註：1.這裡所指的分子量是沒有與金屬結合時的質量。
2.S代表土壤施肥，F代表葉面施肥，N代表否，Y代表是。
*只有部分胺基酸可在韌皮部中移動
糖醇複合體技術在國內的套用前景
首先引入糖醇螯合中微量元素肥並在全國推廣的是北京新禾豐農化有限公司，美國布蘭特股份有限公司委託北京新禾豐對滿你圃果蔬鈣肥在全國範圍內進行推廣和銷售。經過了幾年的示範試驗與使用，滿你圃果蔬鈣肥憑借糖醇複合體技術出眾的效果，得到了國內眾多經銷商和廣大農戶的廣泛認可，因此糖醇複合產品有很大的市場前景。
