糖花子

是一種麵粉美食。

1.發麵。麵粉，乾酵母粉，溫水，和面，放置一段時間成發麵；

2.油麵。取發麵三分之一量的麵粉，加入適量油，攪勻；

3.發麵加少量小蘇打，揉勻，再與步驟2中的油麵揉勻，成為油發麵；

4.糖面。另取油發麵總量三分之一的麵粉加等量的糖，溫水適量揉勻（喜歡甜可以增加糖面的量）；

5.油發麵擀成兩個薄餅，糖面擀成一個薄餅，把糖麵餅夾在兩個油發麵餅中間；

6.發揮你的想像，把三明治麵餅切成小塊，做成你想要的花樣；

7.下油鍋；

8.出鍋，成功。

我做的花樣：把三明治麵餅切成很多小長方形，平行長邊切成一條一條的，但是不能切到頭，也就是這些小條條在頂端是相連的。切好後就象個小帘子。然後把小條條分別向兩邊卷，都卷好後就象個花朵，和成品樣式一樣，下油鍋一炸就好了。

小提示：炸的時候油溫太高中間的糖面部分會變黑，油溫太低，糖花發不起來