相關詞條
-
啤酒糖化系統
啤酒糖化系統主要由糖化鍋、糊化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉澱槽、酒花添加設備等組成。
-
過濾槽
過濾槽包括許多過濾管,這些過濾管的開口以在底部表面上均勻分布的方式安裝在過濾槽的底部並終止在收集槽中,該收集槽定位在比過濾槽的底部低的水平面處並從中通向...
簡介 構造 特點 過濾槽對麥汁質量的影響及過濾操作要點 珀伽索斯一一一項新型的過濾槽技術 -
醪槽
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品,藥用糯米酒有“百藥之長”的美稱,...
注意事項 營養功效 主要用途 配置方法 -
VARIANT 糖化血紅蛋白A1c分析儀隨機專用試劑
1號緩衝液:共3瓶,2500ml磷酸鈉緩衝液,PH為5.9,內含<0.1%疊氮化鈉作為防腐劑。 270-0008 2號緩衝液:共2瓶,2000ml磷酸緩...
-
麵包格瓦斯
:開始在糖化槽放入經過計算的70%的70~73℃水,然後在不斷攪拌條件不...其相同之點,可以在相同設備上實現。粉碎的燕麥和大麥芽的糖化可在糖化槽中進行。糖化開始,糖化醪液溫度為45~50℃,在糖化槽的化醪升溫達63~65...
企業簡介 品牌介紹 品牌來歷 有效成分 功能作用 -
啤酒生產問答(修訂版)
是麥芽的糖化時間?糖化時間與糖化力有什麼關係?六十七、成品乾麥芽的糖化時間...粉差?粗細粉差對糖化生產有何指導意義?七十一、什麼叫庫爾巴哈指數?它與...的α-氨基氮含量對糖化與發酵有什麼影響?七十五、怎樣提高麥芽的α-氨基氮含量...
內容介紹 作品目錄 -
紅薯製糖
1.紅薯製作飴糖(1)工藝流程:原料選擇-洗薯-制澱粉-糊化-糖化...放於石碾槽溝內或石磨上,加適量水可開始碾磨。碾子、磨子與紅薯接觸的部件...的糖化劑,需對大麥進行處理。先將大麥授於冷水中,水溫約為23攝氏度,浸漬約...
1.紅薯製作飴糖 2.紅薯製作葡萄糖 3.紅薯制果葡糖漿 4.紅薯制軟糖 5.紅薯制粉糖 -
啤酒生產
,隨之各種酶活力都喪失。 糖化醪的過濾本設計採用過濾槽法,糖化結束後,從過濾槽槽底通入 76-78 ℃ 的熱水,以浸沒濾板為度,其...預熱作用 。過濾操作如下:將糖化醪充分交辦,並儘快泵入過濾槽後...
麥芽與大米的浸泡與粉碎 糊化與糖化 糖化醪的過濾 原麥汁的煮沸及酒花的添加 -
啤酒生產問答
糖化結束後怎樣儘快將麥汁和麥糟分離?8299現代過濾槽與傳統過濾槽...?如何控制制麥損失?4561什麼是麥芽的糖化時間?糖化時間偏長是什麼原因...糖化生產有什麼指導意義?4865什麼叫庫爾巴哈值?4866什麼叫隆丁...
內容簡介 作者簡介 -
啤酒工藝實用技術
3.3.1 糖化用水和洗槽用水 3.3.2 洗糟殘水 3.3.3...的評價 3.2 糖化 3.2.1 糖化時的物質轉化 3.2.2 糖化容器 3.2.3 糖化下料 3.2.4 糖化工藝...
圖書信息 內容簡介 目錄