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水糖
水糖是利用麥芽中的糖化酶同大米中的澱粉發生化學反應，把澱粉轉化為糖而製成的。
原料配方 製作方法 -
棉花糖和雲朵媽媽
《棉花糖和雲朵媽媽》以大頭兒子的小夥伴棉花糖為主角，講述了她和雲朵媽媽之間平凡有趣的現實生活。棉花糖活潑可愛，純真善良，機靈俏皮，愛美愛玩，既樂於助人又...
劇集簡介 製作相關 劇集信息 播出信息 作品評價 -
水糖蒸饃
水糖蒸饃是一道美食，主要原料為玉米面、小麥麵粉、白芝麻、白菜、花生仁、酵母、泡打粉等。
詳細介紹 製作材料 製作方法 製作要訣 小貼士 -
水舒糖
水舒糖是雙歧因子的一種，對人體胃腸道內的雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群有著極明顯的增殖作用，能迅速改善人體消化道內環境，調節微生態平衡。
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糖[化合物]
糖主要包括甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。糖類物質是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在水解後能變成以上兩者之...
簡介 歷史 近代發展 化學分類 生物學功能 -
硬糖
硬糖是經高溫熬煮而成的糖果。乾固物含量很高，約在97%以上。糖體堅硬而脆，故稱為硬糖。屬於無定形非晶體結構。比重在1.4～1.5之間，還原糖含量範圍10...
類別 組成 生產原理 製作方法 -
半糖夫妻
半糖夫妻：教育部2007年8月16日公布的171個漢語新詞之一。半糖夫妻指一種同城分居的婚姻方式，即夫妻二人在工作日獨自生活，周末共同生活：兩個人婚後並...
含義概述 推敲來歷 保鮮愛情 生活方式 想好再做 -
米花糖
米花糖，以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最為著名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾乾使它仍成原米粒狀，然後每天5公...
原料配方 各地米花糖介紹 米花糖博物館 蘇稽糖 一口酥 -
牛扎糖
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份...
簡介 飲食文化 特點 分類 分辨 -
海藻糖[新型天然糖類]
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩個葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖，有3種異構體即海藻糖（α，α）、異海藻糖...
說明 作用 生產工藝 物化性質 食品工業
