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鹵豬血糕
中封緊做成鹵包。 3.豬血蒸成豬血糕放入開水中氽燙，撈出瀝乾，切塊。 4.鍋中放入蔥、大蒜、鹵包、豬血糕和醬油、水，先用大火煮開，再改用小火鹵...工藝：鹵 口味：五香味 主料：豬血(1000克) 輔料...
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豬血糕
豬血糕又稱為米血或米血糕，傳統特色糕點之一。具有兩種意義，一種是作為食品原料的豬血糕；另一種則是用前述食材作成的小吃，名稱依照種類的不同可以是豬血糕、花...
製作 作為食材 作為小吃 分類 詳細作法 -
溪口鹵鵝肉
在我國，北京烤鴨名天下，廣州燒鵝聞名中外。而如今潮汕滷鵝也漸漸被人們所熟知，大有揚名海內外之勢。 它既是潮汕尋常百姓家中的常菜，也是入得大席的潮汕特色菜...
起源 附錄 -
海棠糕
海棠糕是甜品點心菜譜之一，創製於清代，因糕形似海棠花而行名，後逐漸成為無錫傳統糕類小吃之一。同無錫的梅花糕一樣，同為一道歷史悠久的花色點心·香甜可口，熱...
簡介 用料 製作工藝 工藝提示 食譜相剋 -
豆沙糕
豆沙糕創製於清末，是曲沃地區的一道傳統特色糕點。由豌豆、梔子、柿餅製成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源後，招募當地青壯年入伍，率兵北上攻占了晉城、長治...
簡介 原料配方 製作方法1 製作方法2 產品特點 -
家常南北鹵醬一本全
家常南北鹵醬一本全，為一書名。2009年10月由汕頭大學出版社出版。最全面、最實用、最科學的家庭飲食菜譜寶典。中國家庭享受高品質飲食生活的最佳範本。
內容簡介 圖書目錄 -
清湯泡糕
清湯泡糕是由江糯粉、白糖、餛飩、熟芝麻等食材製作而成的一道美食。
簡介 原料 製作 典故 -
鹵中仙
鹵中仙品牌是集餐飲管理、投資、諮詢，滷菜熟食培訓、特色小吃餐飲投資管理為一體化的品牌。且擁有各種特色滷製系列技術，精於各種紅鹵系列，白鹵系列，冷盤系列，...
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下酒熏醬鹵小菜
9787538449716 9787538449716 醬雞
圖書信息 內容簡介 目錄 -
煮西瓜糕法
烹飪方法名稱。
煮西瓜糕法 糟魚法
