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豬肉精
豬肉精俗稱瘦肉精。部分養豬戶為了提高豬的豬肉比例而給其飼料中加入這種添加劑，這是國家明令禁止的。含豬肉精的豬肉顏色特別鮮紅，肥肉和瘦肉有明顯的分離，脊柱...
臨床表現 急救治療 預防方法 -
野豬肉
野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養豐富，含有17種胺基酸和多種微量元數，亞油酸含量比家豬高2.5倍。特種野豬（北...
中藥材 特點 古籍資料 野豬肉的做法 湘味小酥野豬肉 -
醬豬肉
醬豬肉的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，醬豬肉是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，醬豬肉以豬肉為主要材料，烹飪以...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 營養成分 -
豬肉火燒
豬肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省。即把熟豬肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，豬肉肥而不膩，回味醇厚。
起源 營養分析 產品分類 生產製作 食用指南 -
豬肉絛蟲
鏈狀帶絛蟲也稱豬肉絛蟲、豬帶絛蟲或有鉤絛蟲，是中國主要的人體寄生絛蟲。古代醫籍中稱之為寸白蟲或白蟲。早在公元217年，《金匱要略》中即有白蟲的記載，公元...
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豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。 豬肉是日常生活的主要副食品，具有補...
簡介 相關食物 詳析 分類與分級 區分與挑選 -
白菜豬肉水餃
白菜豬肉水餃為北方家常食品，主料為：小麥富強粉(250克) 豬肉（肥瘦）(250克) 大白菜（小白口）(300克) 蝦米(500克) 。加入調料，製成餡...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 菜品口感 -
《豬肉炒麵》
"豬肉炒麵》"" 豬肉炒麵 熟豬肉120克，直剪菜l00克，薑片"
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豬肉炒麵
豬肉炒麵， 風味小吃。材料：熟豬肉120克，直剪菜l00克，薑片1克，油25克，二湯250克，精鹽5克，味素2克，胡椒粉0.l克，濕澱粉20克，煎麵底4...
所屬菜系 所屬類型 基本材料 做法 -
五味豬肉
五味豬肉是一道美味佳肴，主要原料是豬肉。
原料 特點 營養價值
