粵式麻婆豆腐

主料： 山水豆腐一包約一磅，涪陵榨菜兩小包，豬肉末二兩； 配料： 姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油 1豬肉末里放入適量的鹽，生抽，生粉，清水，攪拌均勻後醃製15分鐘。 2豆腐切方塊（如果是散裝豆腐請用開水燙一下），榨菜沖沖水切小粒。 3熱鍋涼油下姜蒜爆香，入肉末炒至變色，入豆腐榨菜炒勻， 3再倒個碗溫水後蓋上蓋燜大約10分鐘，勾個蚝油生粉芡即成，裝盤後淋一點芝麻油。

材料:

主料：

山水豆腐一包約一磅，涪陵榨菜兩小包，豬肉末二兩；

配料：

姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油

做法:

1豬肉末里放入適量的鹽，生抽，生粉，清水，攪拌均勻後醃製15分鐘。
2豆腐切方塊（如果是散裝豆腐請用開水燙一下），榨菜沖沖水切小粒。
3熱鍋涼油下姜蒜爆香，入肉末炒至變色，入豆腐榨菜炒勻，
3再倒個碗溫水後蓋上蓋燜大約10分鐘，勾個蚝油生粉芡即成，裝盤後淋一點芝麻油。