粟米蓉通心粉

粟米蓉通心粉為日常生活中的一種甜品 。

用料

通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1隻搓成蓉，奶油粟米1/3罐。

做法

1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉末夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。
2．通心粉粘後撈起，冷後切成小粒。
3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可餵幼兒進食。

說明

奶油粟米比較方便，煮好後有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那裡的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。
營養與功能：
粟米營養價值不低，含有一般五穀所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應熱量。