粉葛薏米煲魚頭

粉葛薏米煲魚頭具有健脾益胃，清熱祛濕，利尿降壓功效，粉葛薏米煲魚頭做法如下：

準備材料

粉葛薏米煲魚頭 所需材料：粉葛500克、五花肉250克、南乳一件，醬油、油和鹽各適量。

製作方法

粉葛薏米煲魚頭

1. 魚頭去鰓洗淨，瀝乾水分；

2. 熱鍋放兩湯匙油，下魚頭兩面煎黃，鏟起；

3. 粉葛去皮洗淨，切塊；薏米洗淨(最好提前浸泡1~2小時)；

4. 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

5.將粉葛去皮洗淨，切塊；五花肉洗淨，氽水5分鐘撈起，切件，用油、醬油拌勻醃5分鐘；熱 鍋放油，放入粉葛、豬肉和南乳炒幾分鐘，下適量清水燜至酥軟，下鹽調味即可食用。

營養價值

健脾益胃，清熱祛濕，利尿降壓，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩等症。