粉色莧菜牛肉麵

粉色莧菜牛肉麵所屬一款美食之一，主要原料有麵粉、莧菜、鹽、水適量等，這道菜非常美味。

原料

麵粉、莧菜、鹽、水適量

操作方法

1.莧菜洗淨放開水鍋中，水不要太多，燙一下後即可關火，等水稍涼後，用手擠莧菜，待汁變得很紅時即可取汁待用。
2莧菜汁與麵粉比例大約為1：2，加鹽少許，儘可能揉成很硬的麵團。蓋上保鮮膜醒半小時至一小時。
3醒好的麵團用麵條機先壓成麵皮，再壓成麵條，壓的時候，麵條機上要撒上乾麵粉。
4.壓好的麵條抖開，加少許乾麵粉防止粘連。
5.水燒開，下麵條後滾兩滾就可出鍋了。