粉條雞

粉條雞是一道由粉條、雞、蔥姜等做成的美食。

原料

粉條雞

笨雞

粉條

蔥姜八角桂皮

醬油

簡介

粉條雞是北方尤其是山東地區冬天經常做的一道家常燉菜。冷冷的冬天，燉上一鍋粉條雞，一家人圍在一起，暖暖的吃上一頓，那據對始終享受。 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，非常適合和各種肉類燉在一起。

做法

1. 笨雞斬塊洗淨備用。

2. 粉條用溫水泡軟。

3. 熱鍋下油，放入八角和桂皮小火煸香。

4. 放入雞塊

5. 翻炒出香味

6. 再加入蔥段和薑片。

7. 翻炒出香味。

8. 再加醬油翻炒出香味。

9. 再加入白砂糖和醬油，鹽，清水炒勻大火燒開。

10. 蓋蓋轉小火燉1個小時。

11. 再放入泡好的粉條炒勻。

12. 蓋蓋再燉15分鐘關火盛盤即可