簡介
“米易雞”是四川省的地方家雞品種，載入《四川家畜家禽品種志》。該雞以體型大而著稱。
米易雞（公）產地分布
主要分布於四川米易縣安寧河谷地區的蓮華、丙谷、新河、撒蓮和寧華等鄉；以及半山區的萍山、柳賢和普威、南壩等鄉。米易縣位於北緯26°42′-27°10′,東經101°44′-102°15′。境內橫斷山脈橫貫南北，多高山峽谷，山巒起伏，地形複雜。全縣地勢北高南低，最高海拔3447米，最低海拔980米，平均海拔1974米。安寧河從東北向西南，縱貫全縣，西部雅礱江是流經縣內峽谷中的最大河流。該縣屬亞熱帶季風氣候，光照充足，熱量豐富，雨量充沛，乾濕季明顯，年平均氣溫19.4℃，最冷月平均氣溫11.1℃，最熱月平均氣溫25.3℃，氣溫年變化小，平均無霜期310天。年降水量為1118.6毫米以上，5月中旬-10月為濕潤多雨季節，降水量占全年的95%以上。11-5月上旬為乾燥少雨季節，降水量占全年的5%以上。年平均相對濕度65%，年蒸發量2300-2500毫米以上。空氣乾燥，日照強，增溫快，風大，蒸發量大，春季乾旱嚴重。主要糧食作物為水稻、玉米、馬鈴薯、小麥、大麥。經濟作物以甘蔗為主，畜牧業以豬、牛、羊為主，家禽次之。據1980年統計，全縣養雞93,372隻。外貌特徵
米易雞體格大，似磚塊形，多為單冠，少數豆冠；虹彩栗色。肉垂紅色[4]或紫色，喙、脛黑色，多數有脛羽，趾羽發達，具鷹踝；皮膚白色、灰色或黑色。母雞羽色以深鷓鴣色居多，黑紅色者較少，公雞羽色為紅色（主翼羽、副翼羽、尾羽為黑色）或黑紅色。米易雞的體型可分為正常型（當地稱高腳雞）和矮腳型（草凳雞）兩類。據從米易縣引種蛋孵化組群觀察的40隻雞中，經測定有27.5%屬矮腳型，72.5%屬正常型。產地雞群中矮腳型雞的比例比引種觀察群中的低。米易雞的體重正常型成年公雞2405±30.51克，母雞1985±27.5克；矮腳型成年公雞2875克，成年母雞2085±45.85克。按形狀指數法分類，形狀指數低於正常型12%即為矮腳型。米易雞的形狀指數比正常型分別減少22.17%（6月齡公雞），18.54%（6月齡母雞），32.21%（成年公雞），24.32%（成年母雞），大大超過12%的分類水準。生產性能
（一）產肉性能1、生長速度米易雞生長速度較快，60-90日齡矮腳型公雞月平均淨增重474.2克，母雞495.7克；正常型公雞月平均淨增重617.8克，母雞483.8克。0-3月齡的飼料報酬為4.09。6月齡公雞平均體重正常型2174.06±72.06克，矮腳型1816.66±136.43克；母雞平均體重正常型1517.65±62.27克，矮腳型1575±47.87克。米易雞的羽毛著生慢，屬遲生羽性品種。
米易雞（母）2、屠宰率在產地以放牧為主，少量補飼的條件下，測定的成年公雞全淨膛屠宰率為74.2%；母雞為69.7%。在舍飼條件下，成年矮腳公雞屠宰率為79.7%，胸腿肌重626.67±84.8克，占胴體重的38.4%；母雞的屠宰率為69.3%，胸腿肌重413±57克，占胴體重的38.9%。正常型成年公雞的屠宰率為77.7%，胸腿肌重682.5±95克，占胴體重的36.0%；母雞屠宰率為70.4%，胸腿肌重455.6±44.45克，占胴體重的34.8%。米易雞胸腿肌肉含水量為74.4%，蛋白質為22.9%，脂肪為1.6%，灰分為1.1%。據產地調查，當地民眾喜閹公雞肥育，飼養一年左右，可達3.0公斤左右。
（二）產蛋性能
米易雞就巢性強，可持續30天左右，因而嚴重地影響產蛋。據引種觀察記載；在不採取醒抱措施的情況下，500日齡產蛋量42.2個，蛋料比3月份測定為1:5.61，蛋形指數1.33，蛋殼褐色，厚0.31毫米。據產地抽測平均蛋重為55.1克，引種觀測的平均蛋重為52.35±0.27克。
（三）繁殖性能
公雞一般120日齡左右開始，母雞開產日齡平均為192天。產地農戶採用自然孵化進行繁殖，公、母配種比例一般為1:5-8。受精率85%以上，孵化率在80%以上。據引種孵化測定，受精率為85.7%，孵化率75%，30日齡雛雞成活率為86.4%。
