相關詞條
-
餅
餅，形聲。從食，並聲。本義古代麵食的通稱。餅類食品的泛稱，廣泛成為麵餅或餅。按照不同的製作工藝、流派、製作風格，可分為家常餅類、宮廷餅類、婚宴餅類、蒸餅...
漢字釋義 餅的做法 餅文化概況 各國餅 圖書信息 -
千層餅
千層餅，納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加溫，搓揉，使面平滑分層，薄如白紙。待發酵充分，將麵團平鋪，放上火...
簡介 歷史 溪口千層餅 寧強千層餅 餛飩千層餅 -
豬籠餅
豬籠餅，又名「豬仔餅」，是廣東省著名的地方小吃，中秋節節日食俗。廣東人在中秋節時送給長者或小朋友的傳統食品。因為做成小豬的形狀而得名，與「浸豬籠」及「豬...
特色 由來 習俗 -
炊餅
炊餅：古代一種蒸製的麵食，類似現代的饅頭或者蒸餅，無餡。是山東陽穀（原河北清河人）武大郎所發明。之後被很好的繼承下來了，現在有些地方叫燒餅。
簡介 製作方法 典故 相關信息 -
太原甩餅
太原甩餅的原料配有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。該濃香可口，不酥不爛，不軟不硬，越嚼越香，令人回味無窮。
太原甩餅 簡介 製作 做餅的要領： 傳說 -
青餅
青餅，是一種用糯米和山上采來叫做青的一種植物做成的點心，是江浙地區傳統的漢族名點之一，一般在清明節前後時候最盛行。餡料鹹、甜均有，甜餡料通常為豆沙、桂花...
概述 原料 製作過程 茶餅 -
中秋博餅
閩南代表性的民俗之一，流傳於廈門及東南沿海一帶。
廈門中秋博餅的規則詳解 “博餅”由來 另外 博餅現狀 -
籠[漢語辭彙]
籠是一個漢字詞語，拼音是lóng或lǒng，釋義為用竹篾、木條編成的盛物器。引申義是遮蓋，罩住：黑雲~罩著天空。
釋義 參考辭彙 詳細註解 詞性變化 常用詞組 -
徽州餅
徽州餅為安徽小吃。徽州餅是安徽徽州地區的傳統點心，原名為棗泥酥餜。光緒年間有一徽州飲食經營者在揚州製作此麵餅出售，頗受食者歡迎，故當地入稱之“徽州餅”。...
特點 歷史 製法 製作要領
