節瓜鹹蛋魚尾湯

材料： 做法： 功效：

材料：
節瓜380克，鹹蛋2隻，鯇魚尾300克，姜1片。
做法：
1、將節瓜刮皮洗淨、切塊，魚尾洗淨抹乾水，放少許鹽醃15分鐘；燒熱鍋，下油一湯匙，放入姜及鯇魚尾，煎至兩面微黃，蘸酒半湯匙；
2、鹹蛋洗淨，打開盛碗中，蛋黃蛋白分開；
3、將材料一起放入煲里(留鹹蛋白備用)，加水適量，旺火煮沸後，改用文火煲至節瓜熟，下鹹蛋白拌勻即成。
功效：
對熱不退、乾咳無痰有食療作用