材料節瓜半個，中等大小西紅市1個，蛤蜊半斤做法1、水煮開,放入蛤蜊煮至開口,撈出蛤蜊,剝出肉備用,湯也備用2、節瓜,西紅柿切塊3、鍋中放少許油,七成熱倒入節瓜,西紅柿翻炒,加入蛤蜊湯,加蓋煮至節瓜變軟,加入蛤蜊肉,加少許鹽即可小訣竅蛤蜊一開口就要撈出,蛤蜊肉等最後起鍋時才放入,保持肉質鮮嫩
