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聞喜花饃
聞喜花饃是山西省運城市聞喜縣的漢族傳統名點。是人工用面做成的各種樣式的饅頭，花式各樣，從而命名為花饃。聞喜花饃盛行於明清，已經有1000多年的歷史了，傳...
歷史傳承 製作工藝 花饃特點 花饃文化 種類 -
鹹陽花饃
鹹陽花饃和人生禮儀緊密相聯，有的以物言情寄託著人生的喜怒哀樂，有的禮尚往來，代代傳習，積習成俗。 常用花饃造型多樣，空中飛的，地上生的，水中游的無奇不有...
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晉南無鹼饃
山西南部的老百姓把饅頭叫饃，把無鹼饅頭叫做“無鹼饃”。山西南部地區的老百姓製作發酵後的蒸饃時有不在面里放鹼的傳統做法。這種做法已延傳了數千年，發酵後的面...
晉南無鹼饃簡介 無鹼饃的做法 晉南人蒸饃 -
北垣饃
北垣，地處峨嵋嶺腹地，為聞喜的一處台地，是聞喜縣優質小麥生產基地，共種植優質小麥 4 萬餘畝。此地盛產的小麥生長期比別處長數十天。用此地小麥面做出的饃，...
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子福饃
“子福饃”又名“指福饃”，取其諧音多子多福，指望子孫享福的意思，它把後人對祖先的信奉和祈求，以及長輩對晚輩的期望化成一種具體的實物體現。具有兩千多年歷史...
節日起源 各地習俗 子福饃吃法 其現狀 -
澄城面花
面花俗稱花饃，自古以來，是澄城民間廣泛流傳的一種手工藝術，根據有關資料分析，民間面花工藝技術，可追朔到漢朝初期，距今已有2000多年的歷史，所以從最初單...
簡介 歷史淵源 基本內容 基本特徵 相關器具製品及作品 -
黃河萬里尋面花
貳－12姥姥捏的“按腿饃” 肆－10神棚里的“供饃” 伍－3吉祥的“羊饃”
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
子推饃
子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食。 子推饃一個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推饃”...
生產製作 歷史 菜品特色 飲食文化 -
漢族節日
中國漢族人民自古以來就有自己的節日，有的一直延續至今，有的則隨著歲月的流逝逐漸淡化了。 中國漢族的節日很多，主要有臘祭、祭灶、春節、元宵、社日、清明、端...
節日匯總 春節 立春 元宵節 社日 -
面饃
面饃又稱霍州面饃。是一種傳統民俗工藝品。一般在過年過節時製作。當地人稱之為羊羔兒饃，古時的“羊”同“祥”,取吉祥的寓意。
面饃 逢年過節捏面饃 造型誇張
