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筍
筍,是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。全世界總計有30個屬55...
竹筍分類 營養價值 食用指南 筍的保鮮 筍菜譜 -
筍類美食108
《筍類美食108》是2010年農村讀物出版社出版的圖書,作者是雙福。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
顧渚紫筍
顧渚紫筍,因其鮮茶芽葉微紫,嫩葉背卷似筍殼,故而得名。該茶產於浙江省湖州市長興縣水口鄉顧渚山一帶。是上品貢茶中的“老前輩”,早在唐代便被茶聖陸羽論為“茶...
茶史追溯 茶區產地 採制工藝 品質特點 沖泡方法 -
閩筍
閩筍脆嫩甘甜,素有“八閩山珍”之稱。
名稱由來 植物介紹 精選閩筍絲 雞汁閩筍缽 宜豐特產 -
地筍
地筍(學名:Lycopus lucidus Turcz.):多年生草本,根莖橫走,具節,節上密生鬚根。葉具極短柄或近無柄,長圓狀披針形,兩面或上面具光澤...
分類地位 形態特徵 各家論述 繁殖栽培 套用價值 -
顧渚子筍
顧渚子筍是一種綠茶。也稱顧渚紫筍、湖州紫筍、長興紫筍。產於浙江省北部長興縣水口鄉顧渚村,位於江、浙、皖三省交界的浙北天目山脈東端。因茶芽色澤帶紫色,芽葉...
簡介 歷史淵源 採制工藝 品質特點 社會評價 -
八度筍
渡筍,是因產於廣西田林縣東北角山區,土地肥沃潮潤的八渡鄉而得名,該筍與全國各地生產的竹筍有所不同,在我國已飲譽數百年的歷史,據《西林縣誌》記載,正宗八渡...
形態特徵 生長環境 分布範圍 歷史沿革 加工工藝 -
蚝油茭白筍
色白甘甜,脆嫩味鮮,食法多樣,葷素皆宜,經燒、炒、蒸、燉、燜煮後,皆可成美味佳肴。
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
青筍
青筍又名萵苣、萵筍、千金菜、莖用萵苣、萵苣筍、萵菜、香萵筍等,為菊科草本植物萵筍.的莖、葉。是萵苣的一個變種,分為白萵筍、尖葉萵筍、花葉萵筍等品種。性涼...
生長環境 分布範圍 主要價值 栽培技術 -
高筍
高筍,是禾本科菰屬下的植物,又名茭白,分布於中國南北各地,是中國特有的水生蔬菜。世界上把高筍作為蔬菜栽培的只有中國和越南。 古人稱高筍為“菰”。在唐代以...
形態特徵 生長環境 主要價值 生長周期 物種文化