筍丁肉醬面

2.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末爆香、香菇絞肉炒至顏色變白。 3.加入調味料炒香,放入作法1的筍丁略拌炒,加入高湯拌炒至入味,且湯汁收乾。 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入拉麵煮熟後,撈起盛入盤中,再加入作法3的醬爆雞丁配料即可。

材料:

沙拉筍120公克,絞肉100公克,香菇2朵,蒜末5公克,高湯60㏄,熟白麵條300公克,豆瓣醬1小匙,辣椒醬1/2小匙,醬油1/2大匙,醬油膏1/2大匙,鹽少許,砂糖少許

做法:

1.沙拉筍切細丁;香菇泡軟切細備用。
2.取鍋,倒入2大匙油燒熱,放入蒜末爆香、香菇絞肉炒至顏色變白。
3.加入調味料炒香,放入作法1的筍丁略拌炒,加入高湯拌炒至入味,且湯汁收乾。
4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入拉麵煮熟後,撈起盛入盤中,再加入作法3的醬爆雞丁配料即可。

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