竹香粉蒸肉

帶皮五花肉600克，五香炒米粉200克，乾荷葉2張，海鮮醬1茶匙，柱侯醬1茶匙，生抽1茶匙，白糖1／2茶匙，薑汁酒1／2茶匙，香油1／2茶匙，竹筒一個，鮮竹葉5張。 五花肉切成片，加入各種調料拌勻，醃製15分鐘，再拌入五香米粉，放入墊有竹葉的竹筒內，蒸汽加熱一小時即可。 清香軟糯，肥而不膩。

材料:

帶皮五花肉600克，五香炒米粉200克，乾荷葉2張，海鮮醬1茶匙，柱侯醬1茶匙，生抽1茶匙，白糖1／2茶匙，薑汁酒1／2茶匙，香油1／2茶匙，竹筒一個，鮮竹葉5張。

做法:

五花肉切成片，加入各種調料拌勻，醃製15分鐘，再拌入五香米粉，放入墊有竹葉的竹筒內，蒸汽加熱一小時即可。

小訣竅:

特點
清香軟糯，肥而不膩。