竹籬刁子魚

竹籬刁子魚是一款美味菜譜，主要原料有青椒段10克、白芝麻、鹽、蔥花等，這道菜非常美味。

製作材料

原料：青椒段10克、白芝麻、鹽、蔥花、薑片、香油各5克，花椒、乾紅椒各3克，生抽15克，料酒18克，花生油500克(實耗100克)

製法

1、將刁子魚宰殺治淨，用蔥薑片、料酒、鹽醃漬10分鐘。
2、鍋內人油燒熱，將刁子魚入鍋炸透，撈出瀝油。
3、鍋內留少許底油燒熱，下人紅椒、青椒段、花椒、蔥花煸香，放入刁子魚，加鹽、生抽、料酒、香油調味，翻炒均勻後撒白芝麻即可。