竹筍海蜇湯

料酒、香油、鹽、醋、薑片、陳皮。 2、鍋置火上,加入適量清水,放入海蜇皮絲、荸薺片、竹筍片、薑片、陳皮,大火煮沸後轉小火,再加入芹菜段,煮約10分鐘。 3、加料酒、鹽、醋調味,淋入香油即可。

材料

竹筍100克、海蜇皮80克、芹菜50克、荸薺20克。

調料

料酒、香油、鹽、醋、薑片、陳皮。

製作

1、海蜇皮用清水略泡,洗淨,切成絲;荸薺去皮,洗淨,切片;竹筍去老皮,洗淨,切片;芹菜洗淨,切段,稍焯;陳皮洗;爭。
2、鍋置火上,加入適量清水,放入海蜇皮絲、荸薺片、竹筍片、薑片、陳皮,大火煮沸後轉小火,再加入芹菜段,煮約10分鐘。
3、加料酒、鹽、醋調味,淋入香油即可。

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