內涵
關於立體農業這一學術名詞，早在20世紀初美國哥倫比亞大學的J.R．smith教授曾概括為：立體農業是“種植業、畜牧業與加工業有機聯繫的綜合經營方式。”目前我國有關立體農業的定義大體有以下3種表述：
狹義
果園種草僅指立體種植而言，是農作物複合群體在時空上的充分利用。根據不同作物的不同特性，如高稈與矮稈、富光與耐蔭、早熟與晚熟、深根與淺根、豆科與禾本科，利用它們在生長過程中的時空差，合理地實行科學的間種、套種、混種、複種、輪種等配套種植，形成多種作物、多層次、多時序的立體交叉種植結構。
中義
立體農業是指在單位面積土地上(水域中)或在一定區域範圍內，進行立體種植、立體養殖或立體複合種養，並巧妙地藉助模式內人工的投入，提高能量的循環效率、物質轉化率及第二性物質的生產量，建立多物種共棲、多層次配置、多時序交錯、多級質、能轉化的立體農業模式。
廣義
著眼於整個大農業系統，它包括農業的廣度，即生物功能維；農業的深度，即資源開發功能維；農業的高度，即經濟增值維。它不是通常直觀的立體農業，而是一個經濟學的概念，與當前“循環經濟”的概念相似。
上述3種觀點從不同的角度對立體農業進行理論嘗試，都是對傳統平面農業單作的揚棄。第一種概念的邊界只限於立體多層種植，是農作物輪作、間作、套作在現代農業技術下的延伸和發展，
綜述
由於概念邊界過窄，局限於種植業內部的山、水、田、灘、路的多維利用，忽略了興起中的林牧(漁)、農牧(漁)複合種、養，以及庭院種、養加工，容易使立體農業同間作、套作混淆起來；第二種概念能夠反映出當代中國立體農業的本質特徵，它既有區域內垂直梯度的立體種養循環布局，又有單位面積(水體)立面空間的種養(加工)合理配置；第三種概念邊界過寬，包容農、工、商綜合發展，邊界的無限延長無疑否定了立體農業本身的特點，造成與生態農業、農業綜合開發、農業現代化之間的概念重疊和模糊，失去了立體農業存在價值。
經過以上分析，可把立體農業的概念總結如下：立體農業是傳統農業和現代農業科技相結合的新發展，是傳統農業精華的最佳化組合。具體地說，立體農業是多種相互協調、相互聯繫的農業生物(植物、動物、微生物)種群，在空間、時間和功能上的多層次綜合利用的最佳化高效農業結構。
特點作用
立體農業的特點集中反映在四個方面，一是“集約”，即集約經營土地，體現出技術、勞力、物質、資金整體綜合效益；二是“高效”，即充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，同時提高人工輔助能的利用率和利用效率；三是“持續”，即減少有害物質的殘留，提高農業環境和生態環境的質量，增強農業後勁，不斷提高土地(水體)生產力；四是“安全”，即產品和環境安全，體現在利用多物種組合來同時完成污染土壤的修復和農業發展，建立經濟與環境融合觀。總之，開發立體農業、發揮其獨特作用，可以充分挖掘土地、光能、水源、熱量等自然資源的潛力，提高人工輔助能的利用率和利用效率，緩解人地矛盾，緩解糧食與經濟作物、蔬菜、果樹、飼料等相互爭地的矛盾，提高資源利用率，可以充分利用空間和時間，通過間作、套作、混作等立體種養、混養等立體模式，較大幅度提高單位面積的物質產量，從而緩解食物供需矛盾；同時，提高化肥、農藥等人工輔助能的利用率，緩解殘留化肥、農藥等對土壤環境、水環境的壓力，堅持環境與發展“雙贏”，建立經濟與環境融合觀。
模式
立體農業的模式是以立體農業定義為出發點，合理利用自然資源、生物資源和人類生產技能，實現由物種、層次、能量循環、物質轉化和技術等要素組成的立體模式的最佳化。構成立體農業模式的基本單元是物種結構(多物種組合)、空間結構(多層次配置)、時間結構(時序排列)、食物鏈結構(物質循環)和技術結構(配套技術)。立體農業的主要模式有：丘陵山地立體綜合利用模式；農田立體綜合利用模式；水體立體農業綜合利用模式；庭院立體農業綜合利用模式。
蔬菜栽培技術
立體種植，既可以有效地利用土地，又可以調節蔬菜的收穫時間，保證蔬菜供應不斷。但是，一些地方不能科學安排立體種植，反而弄巧成拙，得不到應有的收穫。下面就蔬菜的立體種植談五點看法：
株高與株矮結合
立體種植立體種植是將兩種以上的蔬菜通過株、行調節交錯種植在一起，為充分利用空間，保證多種蔬菜種植在一起不相互干擾，首先要保證高矮結合，才能互不牽連。例如：瓜果類立體栽培的，苦瓜配西葫蘆、葡萄配西紅柿等都是高矮結合的較好方式。
喜光與喜蔭結合
多種蔬菜種植在一起，由於其密植，肯定會使株高蔬菜接受陽光多，株矮蔬菜接受陽光少，闊葉接受的陽光多，針葉的接受陽光少，若不合理搭配，對蔬菜的生長會造成影響。若用葫蘆配筒篙，西紅柿配小油菜就很不錯。
喜溫與喜涼結合
不同的蔬菜對溫度的要求不同，多種蔬菜種植在一起，一種蔬菜吸收溫度，勢必會降低另一種蔬菜的溫度，所以間開蔬菜的喜溫性是必要的。茄子配小油菜，辣椒配小油菜等配套方式都可用。
特點互補結合
不同的蔬菜其生長的特點不同，對土壤及空氣等環境的依賴也不同，一種蔬菜對一種環境的依賴性強，另一種蔬菜就會對此環境的依賴性弱些，多種蔬菜在一起必須互相補充地利用環境，才能達到其增產的目的。例如：豆類菜與葉類菜配種，對氮肥就可以互補利用。
草莓種植技術
草莓(strawberry)，又叫洋莓、地莓、地果、紅莓等，在園藝上屬漿果類果樹，原產歐洲，20世紀初傳入我國而風靡華夏。草莓外觀呈心形，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇后”之美譽。薔薇科，草莓屬，多年生草本。有匍匐枝，複葉，小葉3片，橢圓形。初夏開花，聚傘花序，花白色或略帶紅色。花托增大變為肉質，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成紅色漿果狀體。
立體種植薔薇科草莓屬多年生常綠草本。主要種類有東方草莓、森林草莓、綠色草莓、智利草莓和威州草莓。分布於北半球和南美洲，以歐洲最多，美國、日本、朝鮮、墨西哥、加拿大等次之。中國多在大、中城市郊區種植。栽培品種多為威州草莓和智利草莓及其雜交後代。草莓植株矮小，有短粗的根狀莖，逐年向上分出新莖，新莖具長柄三出複葉。聚傘花序頂生，花白色或淡紅色。花謝後花托膨大成多汁聚合果，紅色或白色，球形、卵形或橢圓體形，其中著多數種子狀的小瘦果。喜溫暖濕潤和較好陽光，不耐嚴寒、乾旱和高溫。根系由新莖和根狀莖上的不定根組成。根狀莖3年後開始死亡，以第2年產量最高，3年後降低。秋季用匍匐莖繁殖。壯苗定植，施足基肥，收穫一季即行更新，可連年高產。露地和溫室保護地栽培均可。採用莖尖和花葯培養可在短期內獲得無毒苗和加速新品種繁育。草莓果實富含維生素C、鐵及多種礦物質。可鮮食和制果醬、果汁、果酒；鮮果速凍可保質貯運。
適應環境
草莓需要種植在陽光充足，溫暖的環境中。另外土壤的疏水性要好。如果要種在地里，注意不要用以前種過馬鈴薯的地，因為草莓容易感染上馬鈴薯上的一種病菌。
立體種植當草莓結果的時候，需要把草莓和土壤分離開，所以在花盆中種植草莓是個比較好的選擇。可以選一個多用途花盆，在盆中土壤的表面鋪上一層石頭，這樣在澆水的時候就不容易把泥土濺到草莓上了。如果是種在土裡，可以用一些乾草，或者墊子保護一下草莓
草莓的護理
一旦草莓開始結果，變紅後，要注意不要讓鳥啄食，因為鳥容易發現紅色的東西。在草莓上接個網，或者用一個木筐罩在草莓上。但是如果家裡有暖房，可以把草莓移到暖房中，這樣會更好。草莓也更容易結果。等草莓結果期過後，可以把它們移出暖房，放在室外過冬。從某種角度說，如果草莓植株經受一些霜凍的話，更利於來年提高產量。
草莓是很容易栽培的植物，可以移植。有時可能會發現植株有黃葉子，但是不要擔心，只要摘除就可以了。在冬天，一直可以保留黃葉子，直到來年春季有新葉子長出後，再摘除死掉的黃葉子，並注意澆水，除草，和滅蟲。
還可以把草莓種在植物袋裡，但一定要澆水均勻，防止鳥啄食草莓和蟲害。植物袋裡的泥土很容易變乾，需要經常檢查，保證泥土的濕潤。
如何種草莓
草莓適合種植在陽光充足，疏水性好的土壤里。土壤深度大約在8－10英寸。
大棵型的草莓，行距要在12英寸，株距約在18英寸為好。要及時摘除植株的藤蔓，以利於草莓的結果。草莓的產量有周期性，所以最好在種植的頭幾年培植一些新植株。
如果不喜歡管理草莓，就可以每隔18－24英寸種一棵草莓，這樣草莓就可以隨處蔓生。當然會顯得有些零亂，草莓也不大。如果想避免這種情況，可以適當摘除一些藤蔓。
在秋天，要在植株上鋪上一層土，防止霜凍。等土壤上凍後，可以再在植株上鋪3－4英寸厚的乾草。到第二年的春天，當有新葉子長出後，再移去乾草。等天氣轉暖，並穩定後，在移去植株表層的復蓋土壤。但要在行間留一些乾草，以防止野草的生長和保持土壤的水份。
