內容提要
本書為《全國空中乘務專業規劃教材》之一。本書從我國空乘服務的職業道德要求出發，系統地介紹了空乘服務的內涵與本質，通過對空乘服務的目標與思想的介紹，使學生樹立良好的服務意識，同時介紹了空乘服務的內容、服務質量、服務補救、職業養成等問題，具有一定的理論前瞻性與可讀性。本書適用於高等院校、中專空乘專業的專業課訓練。
隨著我國經濟的不斷發展，我國民航事業進入了高速發展的階段，帶動了民航人才需求的急劇增長。空乘服務人才市場呈現出數量過多、質量不高的狀況：一方面，在數量上．經歷了從短缺到過剩的過程，空乘服務人才就業壓力增大：另一方面，在質量上，仍不能達到民航服務發展的要求。人力資源作為民航發展的核心要素，已經成為進一步推動我國民航事業發展、實現民航強國戰略的關鍵，如何培養合格的空乘人才顯得尤為重要。
空乘服務概論我國學歷教育層次的空中乘務人才的培養起步於1999年。經過多年的艱辛探索與不懈努力，我們已經摸索出我國空中乘務人才培養的一些規律，並為實踐所檢驗。目前一批專門培養空中乘務人才的學校或機構應運而生，我國空中乘務人才的培養出現了蓬勃發展的嶄新格局。對空中乘務專業的培養方案、教學內容和教學方法，各方面專家的意見也各不相同，各有所長，各具特色。但長期以來，空中乘務專業的建設和發展一直在較低水平徘徊，教材建設成為空乘人才培養的基本問題。
目錄
第一章概述
第一節服務與空乘服務
一、服務概念的解析
二、空乘服務概念的解析
第二節空乘服務的核心問題與本質
一、空乘服務與一般服務的差異
二、空乘服務的核心問題9
三、空乘服務的本質
第三節空乘服務的特點
一、安全責任重大
二、服務環境特殊
三、技術性強，服務內容繁雜
四、個性呵護明顯
五、對服務人員的綜合素質要求高
第四節民航事業發展對空乘服務的基本要求
一、影響民航服務發展的主要因素
二、民航事業發展對空乘服務的基本要求
三、民航事業發展對當代空乘人員的基本要求
第五節我國空乘服務存在的主要問題與對策
第二章空乘服務的目標
第一節空乘服務的目標、作用與特點
一、空乘服務的目標解讀
二、空乘服務目標的作用
三、空乘服務目標的特點
第二節旅客心目中的服務——目標期望
一、服務期望的分類
二、顧客期望對於空乘服務目標的意義
三、顧客期望管理9
第三節空乘服務的目標體系
一、空乘服務的巨觀目標
二、空乘服務的微觀目標
第四節實現服務目標的途徑解析
一、影響空乘服務目標實現的因素
二、實現空乘服務目標的途徑
第三章空乘服務思想
第一節空乘服務思想的內涵及作用
一、空乘服務思想的內涵
二、空乘服務思想的作用
第二節空乘服務思想體系
一、空乘服務的核心思想
二、空乘服務的基本思想
三、空乘服務的微觀思想
第三節空乘服務思想的塑造
一、深刻理解服務內涵，不斷強化服務意識
二、正確認識服務本質，明確乘務人員與乘客之間的關係
三、樹立職業意識與職業精神，主動適應服務行業的要求
四、磨鍊自己的意志品質，體驗服務的快樂
第四章空乘服務的內容與基本過程
第五章空乘服務質量評體系
第六章空乘服務的藝術
第七章空乘服務管理與創新
第八章家乘服務補救
第九章空乘服務職業素質及職必道德
附錄國內主要航空公司服務理念簡介
