A、秸稈發酵在反芻動物上的用途利用秸稈和牧草作飼料在美國、日本、加拿大等都有成熟的技術，即便是已開發國家，肉禽蛋價格低得與我國幾乎相差無幾。我國年產各類秸稈約9億噸，用於做飼料不足10%，另外一部份焚燒，還有部份機械還田。特別是焚燒，是對自然資源的極大破壞。現在各級政府和農民也開始重視秸稈的綜合利用。全國農村到處有秸稈，到處養殖了畜禽，利用秸稈做飼料，市場潛力非常巨大。本公司採取日本菌種技術與我國傳統資源相結合辦法，通過八年研製的粗飼料發酵劑——曙光一號活菌製劑，2000年經中國農業部檢測中心檢測，產品技術和產品質量均符合要求，在中國和世界均處於領先。該飼料製作簡便，成本低廉。在農村利用房前屋後、閒置宅院、田間地頭，一年四季均可製作，減少人力運輸，就地製作，就地使用。是廣大農民朋友養殖節省飼料，變廢為寶的致富渠道。
一、作用原理
發酵秸稈飼料的原理是通過有效微生物的生長繁殖使分泌酸大量增加，秸稈中的木聚糖鏈和木質素聚合物酯鏈被酶解，促使秸稈軟化，體積膨脹，木質纖維素轉化成糖類。連續重複發酵又使糖類二次轉化成乳酸和揮發性脂肪酸，使pH值降低到4.5~5.0，抑制了腐敗菌和其他有害菌類的繁殖，達到秸稈保鮮的目的。其中所含澱粉、蛋白質和纖維素等有機物降解為單糖、雙糖、胺基酸及微量元素等，促使飼料變軟、變香而更加適口。最終使那些不易被動物吸收利用的粗纖維轉化成能被動物吸收的營養物質，提高了動物對粗纖維的消化、吸收和利用率。
二、功效功能
青貯轉化率高達95%，精糧節約10%左右。每進食1噸青貯料奶牛多產奶140公斤、肉牛多增加體重4公斤(較不加產品的青貯相比)。黃貯可顯著增加秸稈飼料的營養成份：粗蛋白11%—14%、有機酸提高10倍以上、維生素B族含量提高几十倍；纖維素酶以及各類消化酶的增加使秸稈利用率高達80%以上，每進食1噸黃貯料奶牛多產奶200公斤以上，肉牛多增加體重6公斤以上(較不加產品的常規飼餵)。促進肉質、奶質改善。乳脂率增加5%—10%，蛋白質含量提高3%—8%，脂肪降低5%—10%，膽固醇含量降低15%—40%，符合綠色食品標準，有較強的市場競爭力。
1、縮短秸稈飼料青貯、黃貯成熟時間，提高飼料存貯質量。
2、改善飼料適口性，飼料質地柔軟，有醇香、酸香、果香味，採食量提高20%—40%，採食速度提高20%以上。動物對其中的微生物菌體蛋白胺基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的胺基酸口服液、優酪乳和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛採食。
3、顯著增加飼料營養成份，增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使瘤胃微生物能直接地與纖維素接觸，提高了秸稈的消化率。牛、羊飼餵微貯飼料，可提高牛、羊瘤胃微生物區系纖維素酶的解脂酶活性，能促進揮發性脂肪酸的生成，揮發性脂肪酸可為微生物菌體蛋白的合成提供碳架，而丙酸系反芻家畜重要葡萄前體。
4、提高飼料消化吸收利用率，提高生產性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內微生態平衡，動物對其中的飼料營養成份完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗纖維飼料(秸稈、穀殼粉、統糠)吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節省10-25%飼料。
5、提高免疫力，預防並治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖。
6、除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，空氣中氨濃度下降到26.5PPM，臭氣強度降到2.5級以下，大腸桿菌、沙門氏桿菌濃度得到有效控制，減少疾病發生率，促進健康生長。
7、改善肉奶品質，用微生物活菌製劑代替抗生素生產“綠色肉”、“無抗奶”。
三、發酵方法
1、發酵原料各種農作物秸稈、樹葉雜草、瓜藤、水果渣、乾蔗渣、穀殼粉、統糠、食用菌渣、雞糞等廢棄物。
2、菌種用量青貯：0.0125%，黃貯：0.025%；即250克活菌製劑做2噸青貯或者1噸黃貯。
3、菌液配製
(1)菌種活化：根據秸稈總量計算所需菌種數量，然後用5倍的溫水(水溫在30度左右，有條件加入少許白糖)進行2-6小時的復活。
(2)菌液配製：將復活的菌液加入水中，攪勻備用。水的用量為：秸稈含水在60%－70%，每噸秸稈補水5公斤左右，秸稈含水量40%上下，每噸補水400公斤左右，秸稈含水量20%上下(黃貯)，每噸補水1000公斤左右。(黃貯1噸麥桿、稻桿：食鹽10公斤，補水1300公斤；黃貯1噸玉米秸：食鹽7公斤，補水900公斤)
4、裝窖
(1)分層計算：按每層厚度30厘米計算一窖分幾層，再預測每層秸稈重量，由此分配每層所需菌液數量。(每層秸稈重量＝乾秸稈比重×窖內面積×每層壓實的厚度。玉米秸稈比重：110公斤/立方米，麥秸稈比重：100公斤/立方米)
(2)分層裝窖：裝鍘碎的秸稈按每層30厘米的厚度進行裝窖。如果黃貯秸稈，那么在每層上面加入該層秸稈重量0.5%的玉米面或麩皮粉。秸稈長度2－5厘米。
(3)分層噴灑菌液：小窖用噴壺瓢灑，大窖用小水泵噴灑。
(4)分層壓實：規模小人工踩實，規模大用拖拉機軋實。
5、封窖、發酵
裝到高出窖平口0.4－0.5米為止。窖頂呈饅頭形，並在最上面按250克/平方米均勻地撒一層細食鹽，然後用塑膠膜密封，上面可加保溫措施。在常溫下7－10天即可開窖使用。(冬天發酵時間可延長)
四、質量鑑定
顏色：品質良好的青貯、黃貯其顏色基本接近青貯、黃貯前原料的顏色；中等質量的青貯、黃貯其顏色呈褐色、暗綠色；品質低劣的青貯、黃貯其顏色呈黑色、暗色、墨綠色。
氣味：品質良好的青貯、黃貯具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以非常舒服的感覺；品質中等的青貯、黃貯酸香味不明顯，具有特彆強烈的醋酸味；品質低劣的青貯、黃貯具有強烈的腐臭味。
手感：品質良好的青貯、黃貯壓得很實，但拿在手裡卻很鬆散，質地柔軟而濕潤；品質不好的青貯、黃貯粘在一團，象爛泥一樣，或者質地鬆散而乾燥、粗硬，物理性狀改變很少。
五、取料
1、取料時從上到下、從頭(外)至裡層逐段取用。
2、取料完畢一定要把窖口密封嚴實。
六、飼餵
1、發酵秸稈飼料不是全營養飼料，飼餵時不能全部用秸稈發酵飼料，應加入其他的提供營養的精飼料，根據不同的動物，不同的生長階段，秸稈發酵飼料的添加飼餵量見下表(僅供參考)：
家畜種類 餵量(公斤/日濕計)
產乳牛 15-20
肉牛 10-20
役牛 10-20
羊 1-3
馬、驢 5-10
兔 10-20
2、每次投餵飼料時，要求槽內清潔，冬季使用秸稈生物飼料應少給勤添，也可以與乾飼草混合飼喂，以防寒冷凍潔。
3、質量差的青貯、黃貯不能飼餵。
4、配製日糧時應扣除秸稈飼料中的含鹽量。
5、在飼餵青貯、黃貯料時要經常補添飲用水。
七、儲運
本品應儲存在陰涼、乾燥、通風、避光處、避免和有毒物品一起儲運。
[編輯本段]八、保質期
在上述儲運條件下保質期18個月。
B、在單胃動物上的用途
我國是農業和食品大國，粗飼料資源極其豐富，各種食品糟渣和農業廢棄物得不到綜合利用是極大浪費。各種食品廠糟渣含有豐富的營養，被處理之後利用具有很大的經濟效益。利用秸稈和牧草作飼料在美國、日本、加拿大等都有成熟的技術，即便是已開發國家，肉禽蛋價格低得與我國幾乎相差無幾。我國年產各類秸稈約9億噸，用於做飼料不足10%，另外一部份焚燒，還有部份機械還田。特別是焚燒，是對自然資源的極大破壞。現在各級政府和農民也開始重視秸稈的綜合利用。全國農村到處有秸稈，到處養殖了畜禽，利用秸稈做飼料，市場潛力非常巨大。本公司採取日本菌種技術與我國傳統資源相結合辦法，通過八年研製的粗飼料生物發酵劑——曙光一號活菌製劑，2000年經中國農業部檢測中心檢測，產品技術和產品質量均符合要求，在中國和世界均處於領先。該飼料製作簡便，成本低廉。在農村利用房前屋後、閒置宅院、田間地頭，一年四季均可製作，減少人力運輸，就地製作，就地使用。是廣大農民朋友養殖節省飼料，變廢為寶的致富渠道。
一、作用原理
在高效生物因子(各種分解酶、多種微生物活菌)的作用下，將秸稈里的粗纖維(纖維素、半纖維素)、木質素、木聚糖長分子鏈、木質化合物的酯鍵發生酶解，把動物不能吸收的高分子碳水化合物轉化成可吸收利用的低分子碳水化合物，即能量飼料；多種微生物活菌能大量吸取動物難以利用的有機氮、無機氮，使之轉化成營養成份較高的多種菌體蛋白質，即蛋白飼料；多種微生物活菌在發酵中能產生大量蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、纖維素分解酶，B族維生素和A、D維生素；多種微生物活菌在動物體內建立微生態平衡，增強了免疫力。
二、功效功能
發酵過程中分泌與合成的大量活菌、蛋白質、胺基酸、各種生化酶、促生長因子等營養與激素類物質，能調整和提高動物機體各器官功能，提高飼料轉化率，對動物產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、淨化環境、增產增收等效果。飼餵三天肉眼可見明顯效果，表現為：
1、改善飼料適口性，提高採食量及速度，動物對其中的微生物菌體蛋白胺基酸、乳酸菌、酵母菌就象人飲用的胺基酸口服液、優酪乳和啤酒中的成份一樣養成一種嗜好，喜愛採食；
2、顯著增加飼料營養成份，能轉化成動物所必需的多種營養全面的有效胺基酸成份；
3、提高飼料消化吸收利用率，提高生產性能，含有多種有益微生物活菌，建立動物腸道內微生態平衡，動物對其中的飼料營養成份完全吸收利用，可使蛋白質、能量、礦物質的利用率達95%，極大提高粗纖維飼料(秸稈、穀殼粉、統糠)吸收利用率，因此可降低飼料成本，長期使用能節省10-25%飼料；
4、提高免疫力，預防並治療腸道疾病，建立腸道微生態平衡，抑制有害病菌的繁殖，增加有益微生物繁殖；
5、除臭驅蠅，減少污染，控制細菌性疾病，能減少糞便中氮、磷、鈣的排泄量，減少糞便臭味及有害氣體排放，表現為動物糞便臭味逐步減輕，減少飼料蛋白質分解為氨氣浪費，從而減少環境污染；
6、改善肉蛋奶品質，生產“綠色肉”、“農家蛋”、“無抗奶”，本品通過增強消化吸收功能，充分吸收利用飼料中營養成分及原料的天然色素，無需添加化學色素蘇丹紅、加麗素紅造成對人體的有害物質及影響畜禽產品天然食用風味，可媲美家養畜禽肉。能天然增加動物產品著色度和食用風味，豬只皮膚紅潤，毛色發亮；肉雞肉鴨顏色加深；改善蛋殼的質量和顏色，蛋清厚稠，蛋黃鮮紅；水產動物顏色更加健康，無斑點。
三、發酵方法
(一)、發酵原料
各種農作物秸稈粉、樹葉雜草粉、蔓藤、瓜藤粉、水果渣、乾蔗渣、穀殼粉、統糠、食用菌渣、酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、澱粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味素渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、糠麩、棉菜粕、霉變飼料、屠宰下腳料、潲(泔)水、剩飯菜、雞糞等廢棄物
(二)、發酵配比
玉米粉15%，麥麩15%，上述發酵原料一種或多種總量為70%。
(三)、注意事項
1、如果添加農作物秸稈粉、樹葉雜草粉、蔓藤、瓜藤粉、水果渣、乾蔗渣、穀殼粉、統糠、食用菌渣、雞糞等，其合計不超過發酵原料總量的30%。
2、多種發酵原料混合發酵優於單一發酵原料發酵，能量飼料(玉米粉、麥麩、米糠)可以將一種物料單獨發酵，也可將兩三種物料按任意比例混合發酵。
(四)、發酵方法
1、發酵配比：配置粉碎好(過篩1mm孔))的發酵飼料1000公斤，水350-400公斤(夏天350，冬天400)，廣州農牧開發有限公司菌種2公斤。
2、製作稀釋活化發酵液：將2公斤廣州農牧開發有限公司菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時製成活化發酵液。
3、將製成的活化發酵液與1000公斤發酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機
的大型養殖場將活化發酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機的養殖戶將活化發酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團塊、水結塊，用手將團塊、水結塊搓散攪拌均勻。
4、大型養殖場可以將配置好的飼料在地面壓實堆成垛或者裝入水泥池壓實，用塑膠薄膜密封；小養殖戶可以將飼料裝入缸、大塑膠桶、池子壓實密閉，用塑膠薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。
5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發酵，根據季節經5-7天(夏5天，春秋6天，冬7天)發酵，發出略帶酸甜的濃郁酒麴香味，表明發酵成功。若只酸不香，沒有酒麴香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發酵不成功，發酵失敗的飼料可曬乾後重新發酵(稍加大菌種用量)。發酵飼料要做到壓實密封不漏氣；水分適當，多了易酸，少了發酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團塊。
6、發酵成功之後，取出添加未發酵的全價飼料中混合均勻直接飼餵。如果發酵五天飼餵用量，每天取用之後迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數量不超過五天用量。如果一次發酵飼料數量較多，超過五天用量部分必須曬乾保存。如果要銷售發酵飼料，可以曬乾再銷售，或者銷售給用戶發酵。
(五)、添加比例
發酵飼料在各種全價飼料中的添加比例：
1、豬：小豬15%，中豬20%，大豬30%；
2、肉雞、蛋雞、蛋鴨：10-15%，肉鴨：20%；
3、水產四大家魚：10-30%；
4、鵝、牛、羊：部分或全部代替粗飼料。
四、注意事項
1、發酵原料粉碎要儘量細，攪拌均勻，不能有水結塊；
2、包裝開啟後最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種儘量兩層密封保存；
3、最好不要與抗生素同時使用，可以低劑量混用；
4、水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉澱屬正常現象，粉劑菌種顏色變化(載體改變)不影響產品使用性能。
五、貯存條件
應在室溫下、通風陰涼乾燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時存放。
六、保質期
室溫下未開封時，保質期水劑為8個月，粉劑為18個。
參考資料
菌種資料來源：廣州農牧開發有限公司 http://huatian.aweb.cn/
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