研究方向
果蔬保鮮加工、預製調理食品、罐頭食品
教育經歷
1995年6月華南熱帶作物學院食品工程專業畢業，獲工學學士學位；
2002年6月湖南農業大學食品科學專業碩士研究生畢業，獲工學碩士學位；
2007年11月湖南農業大學果樹學博士研究生畢業，獲農學博士學位。
教學科研經歷
主持或參與國家“863”項目、科技攻關計畫等國家級科研課題二項，省級課題三項，主要研究領域涵蓋湘菜預製調理菜餚的工業化生產技術、果蔬保健功能性食品的研發、果蔬食品加工、果酒加工、果蔬采後保鮮及商品化處理等領域。獲省部級科技進步一等獎一項、二等獎二項，三等獎五項。獲國家發明專利5項
