秘制魚香肝尖

2，胡蘿蔔洗淨後，切片 3，荷蘭豆洗淨後，切片 6，豬肝稍變色後，加入胡蘿蔔片

材料

主料：豬肝100克，胡蘿蔔30克，荷蘭豆50克，澱粉1茶匙（5克），油2湯匙（30ml）
輔料：醬油2茶匙（10ml），醋2茶匙（10ml），白糖2茶匙（10克），雞精3克，水澱粉2茶匙（10ml），鹽1/5茶匙（1克），泡椒10克

製作

1，豬肝洗淨後切片，泡水30分鐘，加入澱粉攪拌好備用
2，胡蘿蔔洗淨後，切片
3，荷蘭豆洗淨後，切片
4，魚香汁做好後備用
5，鍋中油熱後，倒入豬肝
6，豬肝稍變色後，加入胡蘿蔔片
7，緊接著放入荷蘭豆
8，倒入魚香汁，翻炒均勻後，即可出鍋。