秘制雲腿蠶豆酥

2. 3. 4.

材料

主料：蠶豆350克,火腿50克
調料：鹽2克,白砂糖2克,植物油40克

製作

1. 將去皮蠶豆洗淨；
2. 雲南火腿洗淨蒸熟，切碎末備用；
3. 鍋上火，倒入植物油，燒熱後加入蠶豆翻炒，再加調味料及適量清水，將蠶豆煮爛；
4. 再拌勻火腿末炒勻即可盛出。

小帖士

蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。