材料
主料：茭白300克,辣椒(紅,尖)45克
調料：鹽2克,辣椒油20克,花椒粉1克,味素1克
製作
1. 茭白去皮，洗淨，切細絲，放入沸水中焯一下；
2. 撈涼開水中冷卻後撈出，控乾水分，盛盤待用；
3. 鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切細絲，撒少許鹽醃製；
4. 入味後，放入茭白絲盤中；
5. 加入鹽、味素、花椒麵拌勻，再淋上辣椒油即可。
1.患有泌尿繫結石的人，不宜經常食用茭白。
2.茭白忌與蜂蜜同食。
2.撈涼開水中冷卻後撈出，控乾水分，盛盤待用； 3.鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切細絲，撒少許鹽醃製； 4.入味後，放入茭白絲盤中；
主料：茭白300克,辣椒(紅,尖)45克
調料：鹽2克,辣椒油20克,花椒粉1克,味素1克
1. 茭白去皮，洗淨，切細絲，放入沸水中焯一下；
2. 撈涼開水中冷卻後撈出，控乾水分，盛盤待用；
3. 鮮紅辣椒洗淨，去蒂去籽，切細絲，撒少許鹽醃製；
4. 入味後，放入茭白絲盤中；
5. 加入鹽、味素、花椒麵拌勻，再淋上辣椒油即可。
1.患有泌尿繫結石的人，不宜經常食用茭白。
2.茭白忌與蜂蜜同食。