內容簡介
這不是一本養生書，而是一本獻給關心自己及家人健康的讀者的書。面對廣播、電視、報紙、網路上神乎其神的保健品廣告，“神醫”、“養生大師”的巧舌如簧，面對微博、微信上的各種熱情推薦，現身說法，諄諄教誨，偏方秘笈，你是相信還是懷疑？你相信食物會相剋，野菜最有營養嗎？你相信膠原蛋白能美容，人體需要“排毒”嗎？你相信素食真的有益健康使人長壽，牛奶真的不適合人喝嗎？你認為不坐月子會落下疾病，給孩子接種疫苗很可怕嗎？沒有人不渴望自己和家人健康，於是我們從不懷疑那些流傳了千百年的“傳統”，於是那些貪婪的商人便利用這種美好的願望，用各種噱頭和騙局，讓人們心甘情願地掏出錢來，在不知不覺中上當受騙。這個魔咒不但吞噬著人們的錢財，也吞噬著人們的健康。要破解這種魔咒靠什麼？答案是“科學”。本書作者用他手中的筆和專業的知識，告訴人們一個淺顯而又實用的道理：為了對自己和家人的健康負責，不要輕信那些“傳統”，不要輕信任何虛假浮誇的宣傳，不要濫用任何未經檢驗的藥品，要學會掌握一些科學的方法，培養懷疑、實證和理性的科學精神，增強自我保護的能力。科學是健康之舟，是我們通往健康彼岸的航船。
作者簡介
方舟子，本名方是民， 著名科普作家，1967 年9 月28 日生於福建省雲霄縣，美國密西根州立大學生物化學博士。已出版《批評中醫》、《基因時代的恐慌與真相》、《科學成就健康》、《愛因斯坦信上帝嗎？》、《大象為什麼不長毛？》、《神秘現象不神秘》、《我們為什麼不長尾巴？》、《我的兩個世界》、《方舟子自選集》等著作20 餘部。1994 年創辦全球第一份中文網路文學刊物《新語絲》；1995 年組織編寫第一個中文網路遊戲《俠客行》；2000 年創辦中文網上第一個學術打假網站“新語絲·立此存照”， 每年揭露百餘起各類學術腐敗事件，涉及科學界、教育界、新聞界等眾多領域，被譽為“學術打假鬥士”；2012 年因揭露“韓寒代筆事件”引起社會強烈反響。由於方舟子對科普和學術打假做出的突出貢獻，他多次獲得媒體及學術刊物頒發的各種獎項。2012 年，獲得英國《自然》雜誌和英國科普組織“理解科學”聯合評選的首屆“約翰·馬多克斯（John Maddox）捍衛科學獎”。該獎獎勵那些倡導與公共興趣有關的可靠科學和證據，特別是那些在從事這一領域時面臨困難和反對的人。2013 年，在美國獲得第24 屆全球反欺詐大會頒發的“克里夫·羅伯森（Cliff Robertson）哨兵獎”。該獎每年獎勵一個揭露本行業黑幕、“舍己求真”的人。
章節目錄
健康之道
追求健康最不應該“另類”
“治未病”也要靠科學
不要輕信保健品的神奇效果
如何識別假保健品
當你點上一支煙
小酌可以清心
吃得少能否活得老？
為了皮膚的健康
無形的肺部殺手
健康生活小指南
了解營養素
脂肪的是是非非
你有必要補維生素嗎？
有必要吃複合維生素片嗎？
警惕維生素A過量與不足
美國為何全民“強補葉酸”
維生素B12的是非
維生素C的神話
維生素D之謎
你需要補鈣嗎？
鐵強化醬油該不該吃？
全民補碘該不該？
硒—在必需和有毒之間
認清保健品
為什麼沒有必要去吃蛋白粉
口服膠原蛋白能不能美容？
再談口服膠原蛋白能不能美容
為什麼蛋白質類保健品都不可信
吃基因真能補基因嗎？
褪黑素究竟有多神奇？
蜂王漿的神話
蜂膠能有什麼用
螺旋藻是健康食品嗎？
益生菌能否益生？
“保健水”能保健嗎？
減肥保健品的“科學”包裝
吃左旋肉鹼能夠減肥嗎？
“增高產品”揭秘
豐胸產品的陷阱
人體需要“排毒”嗎？
揭開“諾麗”的神秘面紗
“天曲”究竟是什麼東西？
磁療真的能治病嗎？
冬蟲夏草的神話
常見“保健品”一覽
食物的真相
人類天生適宜素食嗎？
有機食品就一定是健康食品嗎？
我為什麼選擇轉基因食品
如何科學地對待食品添加劑？
應不應該喝牛奶？
大豆是不是健康食品？
常吃大蒜能強身健體嗎？
甜蜜的謊言
物以稀為奇
有害無益的“美味”魚翅
胎盤的神奇與迷信
綠豆的神話
茄子的神話
反覆燒開的水究竟能不能喝？
你現在還敢喝飲料嗎？
菜籽油濃香並非好事
食物會“相剋”嗎？
菠菜炒豆腐該不該
什麼水果性“寒”？
真假三文魚
小龍蝦恐慌
食物中的劇毒物質
野菜不是能隨便吃的
認識身體和疾病
為什麼會拉肚子？
為什麼會咳嗽？
為什麼會嘔吐？
為什麼會發燒？
為什麼會流鼻涕？
為什麼會打噴嚏？
為什麼會過敏？
為什麼會“中暑”？
中年為什麼會發福？
男人為什麼容易掉頭髮？
“一夜白頭”有可能嗎？
一嘴巴細菌
口臭是不是口的問題？
不那么智的智齒
從慈禧太后的養顏術說起
身高的煩惱
禽流感可怕不可怕？
病毒也能誘發癌症
為了下一代
形形色色的“保胎”
“預防新生兒溶血”的醫療騙局
為什麼坐月子是陋習？
警惕醫療保健陷阱從新生兒開始
有必要儲存臍帶血嗎？
臉怎么黃了
奶是媽媽的好
嬰兒需要補鈣嗎？
在睡眠中生長
飛不用學，走也不用學
不必害怕麻疹疫苗強化免疫活動
疫苗接種的恐慌
“性早熟”恐慌
手足口病有那么可怕嗎？
當眼保健操成為傳統
醫療的誤區
中國人愛“打點滴”
“感冒”並非“傷風”
感冒要不要吃藥？
藥物安全監管應該與國際接軌
“一毛錢處方”開的究竟是什麼藥
如果被阿貓阿狗給咬了
包皮該不該割？
該不該動手術校正近視？
“網癮”是不是病？
騙人的“酸性體質學說”
日常生活中的輻射對人體有害嗎？
針灸能不能治面癱？
危險的放血療法
幹細胞治療的騙局
“分子順勢療法”來了
世上有解酒藥嗎？
熊膽能有什麼用？
一大類可怕的草藥
涼茶：喝，還是不喝？
偽中藥“血脂康”
四磨湯口服液到底有沒有害？
當醫生要你吃不該吃的藥
