內容簡介
本書面向大眾，分為四大部分。第一部分您了解維生素嗎，介紹了有關維生素的常識，提倡攝取維生素首選天然食物，介紹了如何補充維生素製劑，不要濫補維生素，服用維生素注意事項等；第二部分維生素的天然食物源，介紹了富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素E、維生素P的食物；第三部分這些知識您應該懂得，比較詳細地介紹了維生素的臨床知識，以及應該掌握的內容；第四部分哪些維生素適合您，介紹了特殊人群、患病人群補充維生素的參考劑量。本書的目的是面向社會首及維生知識，啟發和引導人們正確認識維生素、科學補充維生素。
本書深入淺出，通俗易懂，適合各個層次、各種職業、各年齡段的讀者閱讀，更適合做您的家庭保健顧問。
圖書目錄
您了解維生素嗎
維生素的發現
什麼是維生素
維生素的計量單位
維生素的主要功能
維生素如何發揮作用
不同人群對各種維生素的需要不同
攝取維生素首選天然食物
多數人膳食維生素不足量
人體內維生素缺乏的症狀
人體內維生素缺乏的原因
怎樣攝取食物才能滿足對維生素的需求
避免食物中的維生素人為的流失
補充維生素製劑成為時尚
可供你選擇的維生素製劑
補充維生素製劑不能代替膳食中維生素
天然與合成的維生素哪種好
補充維生素也要講平衡
服用複合維生素效果更好
不要濫補維生素
如何服用維生素效果最佳
檢驗前一天不要服維生素
服用某些維生素時也需忌口
服用維生素注意事項
與維與素有關的現象
維生素產品在全世界有巨大需求
維生素的天然食物來源
富含維生素A的食物
富含維生素B1的食物
富含維生素B2的食物
富含維生素B6的食物
富含維生素B12的食物
富含維生素C的食物
富含維生素E的食物
富含維生素P的食物
這些知識您應該懂得
維生素A
關於維生素A的一般知識
維生素A對視力的影響
缺乏維生素A會使皮膚老化
兒童維生素A缺乏現象不可忽略
維生素A使兒童增強免疫力
維生素A的臨床新用途
維生素A的毒副作用
維生素B
B族維生素的有協同作用
B族維生素的攝取
……
哪些維生素適合您
