內容簡介
本書詳細介紹了：必知的維他命常識、如何有效攝取維他命、維他命對疾病的效用、維他命可預防的疾病、維他命可增強體質及特殊功能。知識含量豐富，科學易懂，是人們必備的常識。
作者簡介
作者：(日本)安田和人 譯者：楊鴻儒
圖書目錄
序言
維生素智商測驗
第1章 確保健康的維生素知識
維生素對健康有益
維生素是不可或缺的營養物質
維生素未必是強精劑
節食的人更需要維生素
維生素和礦物質各有不同
維生素和酶的區別
維生素C沒有顏色
表示維生素的單位名稱
維生素的需要量和必要量
每日需攝取的維生素量
維生素劑在餐後服用效果更好
維生素依賴症易造成生長遲緩
運動也需要維生素
蔬菜的維生素易在烹調時被破壞
攝取蔬菜後維生素未必夠
大部分的維生素不宜攝取過量
……
第2章 由食物中有效攝影取維生素的方法
第3章 維生素對疾病的效用
第4章 增強體質的維生素
第5章 維生素的獨特功能
