私房紅燒豬腳

私房紅燒豬腳是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有豬腳一隻、冰糖五顆、八角兩個、薑片十片、蔥段兩段、草果一個，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為煮、炒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的家常菜餚。

原料

豬腳一隻、冰糖五顆、八角兩個、薑片十片、蔥段兩段、草果一個
調料：鹽，雞精。

做法

1 用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨。2、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘。3、放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛。4 放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可。

私房紅燒豬腳