內容提要
美顏塑身小動作 本書以強化技術套用能力為目標，以生產流程為切人點，詳細闡述了家禽生產的基本知識、基礎理論以及技術操作規程。全書共分9章，主要內容有：家禽的育種與良種，家禽營養與飼料，禽場的規劃設計與養禽設備，家禽的繁殖技術，蛋雞生產技術，肉雞生產技術，鴨生產技術，鵝生產技術，禽場的綜合性衛生防疫。
本教材廣泛地吸取和借鑑了國內外的成熟技術和先進經驗，全書資料豐富、文字淺顯、圖文並茂、通俗易懂，具有較強的實用性和先進性。
本教材適於高職高專的畜牧、獸醫相關專業的師生使用，亦可作為專業生產技術人員和養殖戶的參考資料。
目錄
緒論
0.1養禽業的經濟意義
0.2我國家禽業發展現狀
0.3現代養禽業的特點
0.4養禽業存在的問題與對策
第1章家禽的育種與良種
1.1家禽的外貌與體尺測量
1.2家禽的育種
1.3家禽的品種分類
1.4雞的品種與配套系
1.5水禽的品種與配套系
本章小結
複習思考題
第2章營養與飼料
2.1家禽的攝食與消化
2.2家禽需要的主要營養素
2.3家禽常用飼料與特徵
2.4飼養標準與飼料配方示例
本章小結
複習思考題
閱讀材料
第3章禽場規劃設計與養禽設備
3.1禽場的選址與規劃
3.2禽舍設計
3.3養禽設備
本章小結
複習思考題
第4章家禽的繁殖技術
4.1家禽的配種技術
4.2蛋的形成及構造
4.3種蛋的選擇、保存、運輸和消毒
4.4家禽的胚胎髮育和孵化條件
4.5機械孵化法
4.6初生雛雌雄鑑別
本章小結
複習思考題
第5章蛋雞生產
5.1幼雛雞培育
5.2育成雞的飼養管理
5.3蛋雞的飼養管理
5.4蛋用種雞的飼養管理
本章小結
複習思考題
第6章肉雞生產
6.1快速生長型肉雞生產
6.2優質肉雞生產
本章小結
複習思考題
第7章鴨生產
7.1肉鴨生產
7.2蛋鴨生產
本章小結
複習思考題
第8章鵝生產
8.1種鵝生產
8.2仔鵝生產
8.3活拔羽絨與肥肝生產技術
本章小結
複習思考題
第9章禽場的綜合性衛生防疫
9.1生物安全體系概述
9.2隔離與消毒
9.3免疫接種
9.4家禽場廢棄物的處理
9.5安全用藥
本章小結
複習思考題
實訓指導
實訓1家禽品種的認識
實訓2蛋品質的測定
實訓3參觀養禽場機械設備
實訓4雞的人工授精
實訓5種蛋的選擇與消毒
實訓6孵化器的使用與孵化操作技術
實訓7家禽胚胎髮育觀察
實訓8初生雛雞雌雄鑑別
實訓9雛雞的分級、剪冠、斷趾與斷喙技術
實訓10後備雞均勻度的測定技術
實訓11產蛋曲線的分析與套用
實訓12討論課：如何降低肉仔雞的胸囊腫和腿部疾病發病率
實訓13大型肉用仔鴨飼養場的參觀
實訓14當地水禽生產情況調查
實訓15鴨(鵝)的填飼技術
實訓16鵝活拔羽絨技術
附錄
附錄Ⅰ無公害蛋雞飼養管理準則
附錄Ⅱ家禽營養需要
參考文獻
