企業位置
貴州省福泉市金山北路貴州省福泉市風味食品有限公司
企業介紹
創建日期:1998年09月
註冊資金:1000萬元
占地面積:30000平方米,建築面積:10000平方米
經營方向:“萬康樂苦蕎七福”系列產品開發及銷售
企業榮譽
2003年公司被中共黔南州委、州人民政府評為“黔南州帶民增收先進集體”
2004年10月獲“州級龍頭企業”的稱號
2004年12月獲“省級農業產業化龍頭企業”的稱號
2005年4月被認定為“國家級扶貧龍頭企業”
黔南州2010年度獲“185農業產業化工程”先進集體。
苦蕎介紹
熱量(千卡) | 304 | 硫胺素(毫克) | 0.32 | 鈣(毫克) | 39 |
蛋白質(克) | 9.7 | 核黃素(毫克) | 0.21 | 鎂(毫克) | 94 |
脂肪(克) | 2.7 | 煙酸(毫克) | 1.5 | 鐵(毫克) | 4.4 |
碳水化合物(克) | 60.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 錳(毫克) | 1.31 |
膳食纖維(克) | 5.8 | 維生素E(毫克) | 1.73 | 鋅(毫克) | 2.02 |
維生素A(微克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 0 | 銅(毫克) | 0.89 |
胡蘿蔔素(微克) | 2.3 | 鉀(毫克) | 320 | 磷(毫克) | 244 |
視黃醇當量(微克) | 19.3 | 鈉(毫克) | 2.3 | 硒(毫克) | 5.57 |
2、苦蕎主要功效
(1)降血糖、降血脂、降血壓、軟化血管、護胃養胃、排毒養顏、抗衰老、抗腫瘤。(統一介紹)
(2)苦蕎八大營養元素及功效(深層了解)
1)、生物類黃酮:主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有!
2)、微量元素和礦物質:苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2—5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量對於維護和提高肝腎功能,造血功能,心血管功能及免疫功能都有良好的作用。硒含量是大米的8倍多,硒元素有抗氧化和調節免疫功能,是聯合國衛生組織目前唯一認定的防癌抗癌元素,在各種免疫調節功能的營養素中,硒是唯一可以直接抗病毒的營養素,被譽為“生命的火種”。
3)、澱粉:苦蕎麥澱粉為支鏈澱粉,其特點是易於糖化,吃苦蕎麥麵幾乎不用嚼即能消化。含大量凝膠黏液,加熱後呈弱鹼性,對胃酸過多有抑制作用。保護胃黏膜,對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4)、維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP(煙酸)有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育症有效,並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5)、纖維素:也稱膳食纖維。含量達到5%,是普通米麵的八倍之多,高出玉米8%、甜蕎60.39%,是小麥的1.7倍,大米的3.5倍。具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。
6)、脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成!對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2,4二羥基順式肉桂酸),有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白,皮膚細嫩。
7)、蛋白質:含有19種天然胺基酸,總含量高達11.82%,接近於豆類。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物,而且,苦蕎蛋白由於富含精氨酸,可以防止體脂增加。(人體所需8種胺基酸:纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸)
8)苦蕎中的葉綠素具有造血功能,排毒養顏、抵抗輻射、抗病強身。其它糧食作物不具備葉綠素。
3、不同生長期及不同部位苦蕎營養成分變化
苦蕎從育苗期至籽粒成熟期的黃酮含量呈由高到低的變化趨勢,即從苗期至孕蕾期逐漸下降,孕蕾期至成熟期呈現低-高-低的變化趨勢;營養生長期各器官黃酮含量由高到低依次為葉、莖、根,但進入生殖生長期後為花、葉、莖、根。粗蛋白、脂肪和粗纖維在整個生長發育期呈先增加後降低的拋物線變化趨勢,即營養生長階段增加。其中粗蛋白、脂肪在盛花期最高,粗纖維在孕蕾期最高,成熟期3種營養物質含量最低;除脂肪外,粗蛋白、粗纖維不同時期含量差異較大。
苦蕎米的營養成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現從外圍向中心逐漸降低的規律,即外層的營養成分最高,向內逐漸降低,到中心部分最低。將蕎麥米按全粉、外層粉和心粉分別加工,則顯示了營養成分從外圍向中心逐漸降低的規律。外層粉是靠近種皮部分的粉,營養成分含量高,特別是其他穀類糧食所不含的維生素P(蘆丁)和葉綠素。
四、苦蕎相關史料記載
我國古籍中有很多關於苦蕎防病治病的記載:
《齊民要術》有“頭風畏冷者,以麵湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數十年亦愈。”
《圖經本草》有“實腸胃,益氣力”的記載。
《本草綱木》有“降氣寬腸磨積滯,消熱腫風痛,除白濁血滯,脾積泄瀉”的論述。
《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。
《圖經本草》有“實腸胃、益氣力”的記述。
《植物名實圖考》記蕎麥有“性能消積,俗呼淨腸草”。
秦始皇稱苦蕎具有“仙丹之靈氣,老參之公里”。
現代中國人稱苦蕎為“鹿蹄草、三降丹、五穀王”。
日本稱苦蕎為“長生不老的食品”,是“二十一世紀人類自己能種植的靈丹妙藥”。三年內成立了50家研製機構,僅去年就向中國購進價值5.3億日元的苦蕎黃酮。
韓國稱其為“神仙的食品”,互贈苦蕎食品,已成為韓國上層最時尚的禮儀。
德國給予苦蕎以“東方神草”之美譽
營養價值和藥用價值,引起世界關注,學術界專門成立了苦蕎學術機構--國際苦蕎協會,不定期開展研討會,並且出版學術期刊《蕎麥動態》。在美.日.韓.加.歐盟等已開發國家掀起狂熱的“苦蕎風”,被稱為“天然植物黃金”。
聯合國稱苦蕎為“上帝賜給人們的神糧
五、 苦蕎適用人群:
1. 肥胖者
2. 經常在外用餐的人士
3. 經常坐或者駕駛汽車的人士
4. 經常精神緊張的腦力勞動者
5. 飲酒過量人士
6. 習慣性便秘者
7. 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
8.妊娠期的女士
9.缺乏維生素和微量元素者
10. 需要抗癌防癌者
11. 有胃炎和胃潰瘍病史的人士。
12、少年兒童(益智)
六、苦蕎七福系列產品中相關輔料介紹(針對專業諮詢介紹)
1、木糖醇 原產於芬蘭,是玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在於果品、蔬菜、穀類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。外觀上與蔗糖難以分辨,甜度為蔗糖的1.2倍。入口後往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶於水,並在溶解時會吸收一定熱量。在一定程度上有助於牙齒的清潔。是目前最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。而且還具有改善肝功能、降脂減肥功效。
2、三氯蔗糖
是一種新型非營養性甜味劑,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,甜度可達蔗糖600倍,這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味(甜味與蔗糖近似)純正,高度安全等特點。是目前最優秀的功能性甜味劑之一。能量值為0,不會引起肥胖, 可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養學疑問。
一般採用蔗糖與鹽酸反製取。
3、速溶咖啡粉
速溶咖啡是咖啡豆經焙炒和粉碎後得到純咖啡,再經提取和真空濃縮而成的粉粒狀咖啡,開水即沖即溶。按其口味的偏重分為酸、苦、濃厚、柔和味四種類型,我們選用的是濃厚味型。
4、聚甘油脂肪酸酯
聚甘油脂肪酸酯具有良好乳化、分散、濕潤、穩定、起泡等多重性能。在人體代謝過程中可分解,從而參與代謝,被人體利用,具有高度安全性,是一類高效安全添加劑,被聯合國糧農組織和世界衛生組織( FAO/WHO) 推薦使用。聚甘油酯無色、無味、對產品外觀、氣味均無不良影響。廣泛套用於食品、醫藥等領域。
質量管理
公司已通過ISO9001:2008質量管理體系認證,HACCP食品安全管理體系認證。
經營模式
“公司+基地+農戶”經營模式,追求持續、生態、科學發展、實現“公司增效、農民增收、政府增績”的“多贏”目標。
發展方向
一、產品寓意苦蕎是一種保健功能奇特的糧食作物,帶給人類的是營養健康,“健康是福、苦蕎七福”,“喝苦蕎七福、走健康之路”。人生七福包含:父母健康福,親人平安福,事業順心福,滿朋天下福,夫妻和諧福,兒女孝順福,兒孫滿堂是福。人類生活的一切以健康為基礎,沒有健康的身體,就談不上平安、事業、交友等。苦蕎帶給人類的是一種平民化的健康,人人皆可擁有。
二、苦蕎簡介1、苦蕎生態特徵
苦蕎屬蓼科,不屬禾本科,為一年生草本植物,與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟。
苦蕎桿(莖)直立,高達80厘米,有細條紋,具成列的軟毛,有少數細弱分枝。
苦蕎葉有長柄;臥片尖心形,長2~8厘米。
總狀花序腋生或頂生;花梗細長;花排列稀疏,花被白色或淡紅色。
瘦果卵形,長4~5毫米,黑褐色,具3棱,稜角下部為鈍圓,上部則甚銳,有3條縱溝。
2、苦蕎與甜苦的區別
1)生長環境:苦蕎麥生長在我國西南、西北海拔1200-3500米以上的高寒山區,適應性強,苦蕎喜陰濕、冷、涼,不挑土地,耐旱耐寒,適宜在氣候寒冷或土壤貧瘠的地方栽培,並且生長期短,60~80天成熟。不用農藥,不施化肥,是純天然、無污染的優秀的藥食兩用植物資源。甜蕎麥主要生長於我國北方海拔600-1500米地區,普遍種植,面積和產量均大於苦蕎。
2)籽粒形狀:苦蕎果實較小,呈錐形卵狀,果上有三棱三溝,棱圓鈍,棱上有波狀凸起,果皮較粗糙,皮殼厚,果實略苦,常呈綠褐色和黑色。;甜蕎果實大,為三角狀卵形,稜角較銳,果皮光滑,常呈棕褐色或棕黑色。
3)蕎花顏色:苦蕎花呈紫色或紅色、面呈黃綠色、口感咯苦,甜蕎花呈白花或粉色的,面為灰褐色,沒有苦味。
4)功效成分:苦蕎中生物黃酮類物質的含量高於甜蕎13倍之多。
3、苦蕎種植區域分布
苦蕎,為中國西南部高寒山區,以及部分中部高寒山區獨產,其他國家幾乎沒有。主要集中在貴州、四川、雲南、內蒙古、陝西、寧夏、甘肅、山西等地,中國三大苦蕎種植區:貴州威寧、四川涼山、雲南昭通,全國常年種植面積120萬畝左右,產量30萬噸左右。
貴州省苦蕎種植面積為 50萬畝左右,產量2萬噸左右,主要分布在畢節地區、六盤水市和安順地區 ,以威寧、納雍、赫章一帶最為集中, 可種兩季,3-5月,6-8月,種植區多為少數民族聚居的高寒地帶,海拔180 0~2 2 0 0m。
貴州威寧是苦蕎麥的主要產區和主要起源地之一。祖居大山的彝族同胞,長期以苦蕎麥為主食,身體健壯、肌膚紅潤、視力好,很少有人患上高血壓、糖尿病、肥胖、癌症及其它心腦血管疾病。
1 、苦蕎營養成分
苦蕎麥粉的成分及營養素含量(每100克中含)
熱量(千卡) | 304 | 硫胺素(毫克) | 0.32 | 鈣(毫克) | 39 |
蛋白質(克) | 9.7 | 核黃素(毫克) | 0.21 | 鎂(毫克) | 94 |
脂肪(克) | 2.7 | 煙酸(毫克) | 1.5 | 鐵(毫克) | 4.4 |
碳水化合物(克) | 60.2 | 維生素C(毫克) | 0 | 錳(毫克) | 1.31 |
膳食纖維(克) | 5.8 | 維生素E(毫克) | 1.73 | 鋅(毫克) | 2.02 |
維生素A(微克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 0 | 銅(毫克) | 0.89 |
胡蘿蔔素(微克) | 2.3 | 鉀(毫克) | 320 | 磷(毫克) | 244 |
視黃醇當量(微克) | 19.3 | 鈉(毫克) | 2.3 | 硒(毫克) | 5.57 |
2、苦蕎主要功效
(1)降血糖、降血脂、降血壓、軟化血管、護胃養胃、排毒養顏、抗衰老、抗腫瘤。(統一介紹)
(2)苦蕎八大營養元素及功效(深層了解)
1)、生物類黃酮:主要成份是蘆丁,又名維生素P。其主要功效是:軟化血管,改善微循環,清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強胰島素外周作用。而蘆丁在其它穀物中幾乎沒有!
2)、微量元素和礦物質:苦蕎麥含有多種有益人體健康的無機元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等,鎂的含量是小麥麵粉的11倍以上,鐵元素是其它主糧的2—5倍,鋅為1.5倍以上,錳為1.4陪以上,鉀為小麥的2倍,大米的2.3倍,黃玉米面的1.5倍。鎂、鉀的高含量對於維護和提高肝腎功能,造血功能,心血管功能及免疫功能都有良好的作用。硒含量是大米的8倍多,硒元素有抗氧化和調節免疫功能,是聯合國衛生組織目前唯一認定的防癌抗癌元素,在各種免疫調節功能的營養素中,硒是唯一可以直接抗病毒的營養素,被譽為“生命的火種”。
3)、澱粉:苦蕎麥澱粉為支鏈澱粉,其特點是易於糖化,吃苦蕎麥麵幾乎不用嚼即能消化。含大量凝膠黏液,加熱後呈弱鹼性,對胃酸過多有抑制作用。保護胃黏膜,對病灶可起到緩解和屏障保護作用。
4)、維生素:苦蕎中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP(煙酸)有降低人體血脂和膽固醇的作用,是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對老年患者具有特別療效,能降低微血管脆性和滲透性,恢復其彈性。對防止腦溢血、維持眼循環,保護和增進視力有效。維生素E中r生育酚含量較高,對防止氧化和治療不育症有效,並有促進細胞再生、防止衰老作用。
5)、纖維素:也稱膳食纖維。含量達到5%,是普通米麵的八倍之多,高出玉米8%、甜蕎60.39%,是小麥的1.7倍,大米的3.5倍。具有整腸通便,清除體內毒素的良好功效,是人體消化系統的清道夫。
6)、脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成!對幼兒有促進生長發育作用。對成年人可防止冠心病。同時因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(2,4二羥基順式肉桂酸),有預防雀斑及老年斑的作用,是美容護膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白,皮膚細嫩。
7)、蛋白質:含有19種天然胺基酸,總含量高達11.82%,接近於豆類。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。並且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白,可清理體內毒素和異物,而且,苦蕎蛋白由於富含精氨酸,可以防止體脂增加。(人體所需8種胺基酸:纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸)
8)苦蕎中的葉綠素具有造血功能,排毒養顏、抵抗輻射、抗病強身。其它糧食作物不具備葉綠素。
3、不同生長期及不同部位苦蕎營養成分變化
苦蕎從育苗期至籽粒成熟期的黃酮含量呈由高到低的變化趨勢,即從苗期至孕蕾期逐漸下降,孕蕾期至成熟期呈現低-高-低的變化趨勢;營養生長期各器官黃酮含量由高到低依次為葉、莖、根,但進入生殖生長期後為花、葉、莖、根。粗蛋白、脂肪和粗纖維在整個生長發育期呈先增加後降低的拋物線變化趨勢,即營養生長階段增加。其中粗蛋白、脂肪在盛花期最高,粗纖維在孕蕾期最高,成熟期3種營養物質含量最低;除脂肪外,粗蛋白、粗纖維不同時期含量差異較大。
苦蕎米的營養成分分布與小麥、大米等大宗糧食一樣呈現從外圍向中心逐漸降低的規律,即外層的營養成分最高,向內逐漸降低,到中心部分最低。將蕎麥米按全粉、外層粉和心粉分別加工,則顯示了營養成分從外圍向中心逐漸降低的規律。外層粉是靠近種皮部分的粉,營養成分含量高,特別是其他穀類糧食所不含的維生素P(蘆丁)和葉綠素。四、苦蕎相關史料記載
我國古籍中有很多關於苦蕎防病治病的記載:
《齊民要術》有“頭風畏冷者,以麵湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數十年亦愈。”
《圖經本草》有“實腸胃,益氣力”的記載。
《本草綱木》有“降氣寬腸磨積滯,消熱腫風痛,除白濁血滯,脾積泄瀉”的論述。
《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。
《圖經本草》有“實腸胃、益氣力”的記述。
《植物名實圖考》記蕎麥有“性能消積,俗呼淨腸草”。
秦始皇稱苦蕎具有“仙丹之靈氣,老參之公里”。
現代中國人稱苦蕎為“鹿蹄草、三降丹、五穀王”。
日本稱苦蕎為“長生不老的食品”,是“二十一世紀人類自己能種植的靈丹妙藥”。三年內成立了50家研製機構,僅去年就向中國購進價值5.3億日元的苦蕎黃酮。
韓國稱其為“神仙的食品”,互贈苦蕎食品,已成為韓國上層最時尚的禮儀。
德國給予苦蕎以“東方神草”之美譽
營養價值和藥用價值,引起世界關注,學術界專門成立了苦蕎學術機構--國際苦蕎協會,不定期開展研討會,並且出版學術期刊《蕎麥動態》。在美.日.韓.加.歐盟等已開發國家掀起狂熱的“苦蕎風”,被稱為“天然植物黃金”。
聯合國稱苦蕎為“上帝賜給人們的神糧
1. 肥胖者
2. 經常在外用餐的人士
3. 經常坐或者駕駛汽車的人士
4. 經常精神緊張的腦力勞動者
5. 飲酒過量人士
6. 習慣性便秘者
7. 患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
8.妊娠期的女士
9.缺乏維生素和微量元素者
10. 需要抗癌防癌者
11. 有胃炎和胃潰瘍病史的人士。
12、少年兒童(益智)
1、木糖醇 原產於芬蘭,是玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,外形為白色晶體或白色粉末狀晶體。在自然界中,廣泛存在於果品、蔬菜、穀類、蘑菇之類食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。外觀上與蔗糖難以分辨,甜度為蔗糖的1.2倍。入口後往往伴有微微的清涼感,這是因為它易溶於水,並在溶解時會吸收一定熱量。在一定程度上有助於牙齒的清潔。是目前最適合糖尿病患者食用的營養性的食糖代替品。而且還具有改善肝功能、降脂減肥功效。
2、三氯蔗糖
是一種新型非營養性甜味劑,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加劑,甜度可達蔗糖600倍,這種甜味劑具有無能量,甜度高,甜味(甜味與蔗糖近似)純正,高度安全等特點。是目前最優秀的功能性甜味劑之一。能量值為0,不會引起肥胖, 可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒有任何營養學疑問。
一般採用蔗糖與鹽酸反製取。
3、速溶咖啡粉
速溶咖啡是咖啡豆經焙炒和粉碎後得到純咖啡,再經提取和真空濃縮而成的粉粒狀咖啡,開水即沖即溶。按其口味的偏重分為酸、苦、濃厚、柔和味四種類型,我們選用的是濃厚味型。
4、聚甘油脂肪酸酯
聚甘油脂肪酸酯具有良好乳化、分散、濕潤、穩定、起泡等多重性能。在人體代謝過程中可分解,從而參與代謝,被人體利用,具有高度安全性,是一類高效安全添加劑,被聯合國糧農組織和世界衛生組織( FAO/WHO) 推薦使用。聚甘油酯無色、無味、對產品外觀、氣味均無不良影響。廣泛套用於食品、醫藥等領域。
招聘人才方式及網站信息
招聘人才以大西南就業網(貴陽人才網)為依託,並且在自己網站發布招聘信息,誠聘各位精英加盟。
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