冠豸山開發始於宋元年間，在石門湖築亭建閣，植以松竹、成為吟詩斗酒之地。元朝至正年間，縣尹馬周鄉率千人拓寬上山石磴，建書院樓閣，標全山十三景，到了明代，壘城開池，築南北塹關牆，鑿石磴，建書院，成為閩西"上游第一觀" 冠豸山風景秀麗、蒼玉峽逶迤而入，一石若懸，流水潺潺，松風亭建在半山巨石之上，遊人在此傾聽濤聲，欣賞吐紅杜鵑，分外悅目賞心，走過有驚無險的丹梯雲棧，穿過"雲囑"塹門，便是高壁峭立，獨開一面的"滴珠岩"，上有明代名儒黃公甫題刻的"冠豸"兩字，字經數尺，蒼勁雄健。旁有乾隆翰林朱陽鐫刻的"上游第一觀"五字，是為閩江、九龍江、汀江發源地之一的佐證。芙蓉坡上下有歷代所建書院十餘座，現存修竹書院，五賢書院，東山草堂等。東山草堂內有清代《四庫全書》總篡紀曉嵐所題"追步東山"以及民族英雄林則徐所書"江左風流"題匾，評為中華名匾。過金字泉，便是五老峰和靈芝峰兩峰峪谷形成的長200米的一線天，中有撩人遐思的玉女池，在"白雲深處"登五老峰，可眺望城區風光，只見樓宇林立，田疇如畫，九曲文川，繚繞如練，盡有"千峰歷落雙眸下，九曲瀠洄一掌中"之感。五老峰下是"天上來"、"林赤章談書處"，周圍有彌勒伴觀音、沃泉岩、老虎岩、觀音谷等景點。靈芝峰下有靈芝庵，唐代歐陽仙煉丹處，雪洞。至後山可見項南所題"萬斗朝峰"，在此可見高30餘丈的"照天竹"當地稱為"馬錐石"，現代人文謂之為"生命之根"，其旁有山泉琮琮的蓮花洞，身姿綽約的五姐妹石，在壽星巒頂有長亭，有著名書法家羅丹所題"人長壽"石刻。 石門湖古時為連城八景中的"石門宿雲"。七十年代在此築壩建湖，形成一個山水相溶，水天一色的新景觀，登船可覽翠島，瘋增戴帽、蓮花峰、雙乳峰、千瀑岩、河馬飲泉、大象戲水等景點，還可見湖一石 上似形女陰的被稱為"生命之門"的大自然絕作。在香蘭亭棄舟上岸，經"三疊泉"便可覽"桄榔幽谷"在必達亭可觀看高空飛車表演。 竹安寨，位於冠豸山右側，與冠豸山山體相連，這裡集雄、奇、險、絕於一體。踩踏有聲，山體完全懸空的315級的摩天嶺，有馬頭山、雄鷹展翅、壽星岩，永不乾涸的天地，水門牆、雙劍峰，三屏峰等景點。 冠豸山景區面積123平方公里，核心景區53平方公里。由冠豸山、石門湖、竹安寨、旗石寨、九龍湖五個遊覽區組成。
冠豸山開發始於宋元佑年間，在石門湖築亭建閣，植以松竹，成為吟詩斗酒之地。山中風景秀麗，獨樹一幟。歷代留下許多摩崖石刻和樓台亭閣及書院等人文景觀。今尚存半雲亭、松風亭、東山書院、修竹書院、靈芝庵等以及摩崖石刻40餘處。最為珍貴的有林則徐登臨冠豸山時手書的橫匾“江左風流”，現存於東山草堂內；還有乾隆年間的名士紀曉嵐，任福建提督學院時題寫的“追步東山”真跡。
近年來，冠豸山風景區的建設有很大發展，重修了游山道路，植樹種花十餘萬株，修建了長壽亭、凝碧山房和旅遊場所，鑿通了最佳遊程“先水後山”的後區道路，改善了旅遊服務設施，每年可接待遊客近十萬人。
特別值得一提的是，如果從正面登山的話，登上百餘米緩坡後，可以看到有一株枝幹虬勁的百年老松挺立崗山，那就是冠豸山上最著名的一株迎客松。其實冠豸山在古代蒼松遍布，但受清末戰亂、“大躍進”毀林煉鋼及“文革”時期亂伐林木的摧殘，冠豸山幾乎成為禿山，僅剩這顆老松因為長在峭壁之上砍不到而得以倖存。它虬勁的枝幹和挺撥的姿態給人以愉悅的美感。在迎客松南面數米有一座六柱涼亭，遊人可在那裡靜賞迎客松的風姿。
