形態特徵
福州芋瓠展示芋瓠是一年生蔓性草本爬藤植物。它所結出的果實是瓠子，為葫蘆科瓜類明顯特徵，具軟毛；卷鬚有分枝。 花單生，夕開早萎；雄花具長柄，較葉柄為長；雌花柄較短。花萼長2～3厘米，萼漏斗狀，5裂，裂齒狹三角形，被柔毛；花瓣5，白色，廣卵形或倒卵形，長3～4厘米，寬2～3厘米，邊緣皺曲。雄花雄蕊3枚，花葯結合，一藥具1室，另二藥各具2室；雌花子房橢圓形，有絨毛，花柱短，柱頭3枚，各2裂。種子多數，白色，倒卵狀長橢圓形，先端平截或有2角。花期6月。果期7月。果實屬於早熟、高產。植株蔓生，分枝性強，側蔓結瓜，從定植到採收50天左右，瓜呈圓柱形，長40-50cm，橫徑7cm左右，單瓜重0.5-1.0公斤
分布範圍
芋瓠是原福州本地特有品種，現全國大部分地區均有栽培。
主要價值
芋瓠瓜皮青綠色，表面平滑，果肉白色，內質緊密柔軟，味微甜，品質極佳。福州地區春季重要蔬菜品種
栽培技術
福州芋瓠適春季栽培，春季早播宜保溫育苗，秋季可育苗或直播，畝定植1500株左右，一般畝產2500公斤，高產可達3000公斤以上。
生產技術
福州芋瓠棚芋瓠水培生產技術林碧英高山花秀鳳（福州市蔬菜科學研究所350012）收稿日期：1998－02－24無土栽培是利用現代工農業科技成果組裝配套的高科技農業新技術。利用無土栽培可以有效地克服蔬菜保護地栽培中土壤泛鹽、土傳病害等連作障礙問題，還可在不適於耕作的地方（鹽鹼地、沙漠、屋頂等）周年種植。它是蔬菜生產由傳統生產向現代化、規模化、集約化轉化的新型栽培方式。我們從1996年開始進行大棚芋瓠水培生產試驗，獲得了一定的實踐經驗，現將水培技術總結如下。1栽培季節與品種選擇芋瓠的生長勢難以長期維持，多實行短季節栽培。主要有二種茬口類型：一種是春芋瓠，即1月中旬播種育苗，2月上、中旬定植，3月下旬至5月上旬採收；另一種是秋芋瓠，即7月上、中旬播種育苗，7月中、下旬定植，8月下旬至9月下旬採收。芋瓠品種應選用耐低溫或耐高溫、耐弱光、結實性好、抗病性強的大棚專用品種。經試驗較適合品種有福州芋瓠。2營養液的配製採用園試配方配製營養液，主要組成如下（單位為每噸水所需克數）：Ca（NO3）2·4H2O（硝酸鈣）950、KNO3（硝酸鉀）810、NH4H2PO4（磷酸二氫銨）
