訂婚儀式：
“過禮”：
“過禮”的第一步，是由媒人把男方的生辰八字送到女方，女方的生辰八送到男方，有些迷信的父母，自認為是對兒女的婚事負責，往往在接到紅帖之後要請算命先生推算一下，看雙方的“生辰八字”是否相合，如果不合；婚事就要重新考慮。好在現代人多半不相信這一套了，所以即使交換紅帖，往往也只不過是一種形式而已，有的甚至連換帖的形式都免了。
“過禮”之後，男女雙方即可商定日期，到當地政府辦理結婚證，正式確定婚姻關係。
男方下聘禮
男方父母、媒人帶著新郎去女方家訂婚。(現可約在酒店內訂婚，後大家吃頓便飯。)
男方要送
聘金：3萬3，5萬3（美金）或10萬3，13萬3...(議定的聘金尾數必為三字。福州方言三與生諧音，象徵婚後多生兒女)。喜慶十色(喜糖5斤2包、2個大豬腿、2隻大魚、2頭目魚乾、線面5斤2包(線面要用大紅紙包好)、紅蛋若干、蘋果或桔子若干、紅酒2瓶、10隻腳腳健全的煮熟後變紅的2隻大螃蠏{意為十全十美}、一對活雞{要用三尺三的紅繩將兩隻雞的腳綁在一起的，得打活結喔。男方回去的時候要把母雞帶回去，這時候母雞的兩隻腳用那根紅繩綁好。)黃金若干(注意：不一定要訂婚時送，黃金何時送雙方可以協商)以上這些東西都要用紅紙外包裝，或者在送的東西上放上四方的小紅紙。
女方回禮
可備一隻母雞，以便與男方訂婚送來的母雞交換下，讓男方帶回一對雞(包括對方原來送來的那隻公雞也返還)回去。有的女方家裡不事先備母雞，只是把男方送來的母雞留下，讓男方只帶回公雞去。須回送：新郎內衣一套、新郎西裝一套、新郎襯衫一件。新郎男襪一雙(不能是白色的襪子)、金戒指一個。其中的“襪金褲”，寓意新郎以後發展為：“活金庫”。
至於女方要回送多少禮金給男方，可以在訂婚儀式時當場返送，也可以在結婚時，當嫁妝給新娘。
(備註：上方所說，訂婚時男方所送“喜慶十色”，女方可將十色中所有的一半返給男方帶回。不過，這“喜慶十色”，也是可以商量的，許多人都沒有送十色，只是隨便意思地送點。)
女方置辦嫁妝
一、辦些新家需要的電器：根據各人情況，按需辦理。如女方有條件，現流行置辦“轎車一部”。
二、紅皮箱：(個數一般2個，取好事成雙之意). 皮箱裡裝些常用衣物及女方父母辦給女兒嫁妝物。
三、紅傘：接親時，伴娘為新娘撐紅傘出門，上車，下車，露天。這把傘要求要嶄新的而且沒有商標，顏色紅色和粉紅均可。這也是舊時討吉利的說法，比如擋災，辟邪。
四、紅塑膠桶1個：需用3尺3的紅布(男方提供)包裹. (意為新娘馬桶，桶內要放上紅棗、花生、蓮子、桂圓、瓜子，寓意早生貴子)。
五、喜娃：一男一女娃娃一對，討吉利的說法，多子多福之意。(最好是女方朋友送的，千萬不可是新娘本人去買的)。
六、兒童澡盆1個，紅色化妝箱1個，鏡子一面，紅毛巾2條，紅牙杯一對，牙刷2把，2把角梳，紅臉盆2個。
七、塑膠花和花瓶(男方提供)；塑膠花白色百合花和紅色玫瑰花2種顏色各九朵，代表男生和女生，也寓意百年好合和富貴榮華。
接親
結婚第一天，男方家要準備兩輛以上裝飾好的婚車來女方家接新娘與嫁妝，也叫接親。當新郎的婚車到女方家時，女方家要放鞭炮，放完後新郎方可進入女方家。新郎還要帶上新娘手捧花與上等香菸來新娘家。見到新娘時，把手捧花給新娘拿著。同時，把香菸大方地分給女方家人抽。新人在女方家裡，拜見完祖先後，要吃太平面(注意：太平面的湯料必須是雞。而且新娘要吃得慢點，最好不要比新郎吃得快)。新人吃完太平面後，帶上嫁妝準備出嫁。在新人出門前，新娘家還要放鞭炮，放完後新人才可出新娘家門。新娘邁出女方家後，千萬不可回頭，要高高興興地往前走，即使是忘帶了東西，也不能回頭，要叫別人去拿。新人從邁出家門一直到上車前，新娘接出門的時候伴娘要為新娘打傘，車門則有伴娘負責開。當婚車啟動準備開走時，女方家人還要再放一次鞭炮。福州女兒出嫁，一定要在上午12點到男方家，一般新郎上午8到9點前就出發接親了。
到男方家。隨後拜堂，先拜天地祖先，再拜公婆，後夫妻交拜。拜畢，由“福壽雙全”的一對夫婦持鳳燭引新郎新娘進入洞房。入洞房後，新郎新娘並坐床沿，名為“坐床”；飲“合歡酒”，名為“合卺”；由一父母雙全、兄弟眾多的男孩在馬桶小便稱“開桶”，取早生男孩之意。
吃太平面
新郎到女方家時，新人一定要吃一碗太平面，新娘接到男方家裡後，同樣還要再吃一碗太平面。意為保平安。按福州傳統，新人在見家人之前，要吃太平雞面，新郎吃雞頭，預示著一家之主，新娘子吃雞翅膀，雞腳，這個要用福州話來講，大意就是持家有方，多子多福。太平面里還有兩個太平蛋，通常要吃一顆留一顆，意思為大家一起平安。
鋪床
福州人要男方家的長輩鋪新房的床，長輩要選父母，兒女齊全的表示新人可以象這位長輩那樣幸福。然後找1至2個乖巧，聰明，漂亮的小男孩到新床上打幾個滾，意將來會生漂亮的男寶寶。如果喜歡生女寶寶，就找一男一女，或者直接女生來打滾好了。還得記得給每個小孩包紅包。
見長輩
下午3到4點，新人就要開始拜見祖宗，及長輩，老人和親戚，討紅包。福州人叫“見廳”。按先直系後旁系，先父系後母系的程式一一叩拜。受拜者要給新娘“見面禮”。至親長輩多贈以戒指、項鍊、手鐲等貴重禮物，此謂“見廳”。拜見畢，由喜娘扶新娘到廚房走一趟，稱為“拜灶神”；動一動廚具，名為“出灶”(農村第二日先出灶後出廳)；
酒店設酒宴
差不多5點新人們就要到酒店迎賓客了，最後就是酒店常見的禮儀了。新人的親戚朋友就聚在一起喝喜酒，吃喜宴。在酒桌上見過與自己同輩的親戚，那時候也還是可以拿紅包的。
回門
按福州習俗，結婚時，第一天是男方家辦酒。第二天，女方家辦酒，也叫辦回門酒。婚後第二天是回門的日子，娘家要派小舅子去接新娘，新郎要給小舅子錢。然後新郎備禮品，和新娘一起往岳父母家拜見，當日需返回。
至此，整個結婚儀式算是結束了，那我們可愛的新娘，新郎，就可以帶上你們的旅行箱渡蜜月去咯！
